Niedrigtemperatur- und mageres Reinigungssystem – I und II (LOWTEV)

Nachhaltiger Wasserverbrauch ist für Industrien, die große Mengen an Wasser benötigen, wie Lebensmittelverarbeitung, immer wichtiger geworden. Im Rahmen des FP7 R4SME LOWTEV-Projekts (Abkommen Nr. 222078) wurde eine neue Technologie entwickelt und im Rahmen der Proof-of-Concept-Tests im Labor gezeigt:

• 60 % Einsparungen beim Reinigungswasserverbrauch;
• 30 % Einsparung des Energieverbrauchs;
• 20 % Steigerung der Produktivität.

Im Projekt LOWTEV II nutzte ein EU-finanziertes Konsortium aus Ingenieurexperten und Vertretern der Lebensmittelindustrie diese Technologie, um ein wassersparendes Prototyp-Reinigungssystem zu bauen. Das Projekt LOWTEV II lieferte ein System, das den Wasserverbrauch bei der Reinigung von Förderbändern im Bereich der Lebensmittelverarbeitung und -herstellung reduzieren kann. Es wurde neues Wissen über die Kopplung von Ultraschall mit niedriger Wasserdruckabgabe zur Entwicklung eines effektiven Reinigungssystems angewendet. Das neue System erwies sich als wirksam und erforderte keine Verwendung von heißem Wasser oder chemischen Reinigungsmittel, mit Ausnahme einer geringen Menge an Chemikalien, die zur Verbesserung des Ultraschalls verwendet wurden. Das im Rahmen von LOWTEV II entwickelte System eignet sich für die europäische Lebensmittel- und Getränkeindustrie, von denen 99 % aus KMU bestehen. Es kann von KMU gewährt werden, so dass sie auf dem Weltmarkt wettbewerbsfähiger werden und auch Beschäftigungsmöglichkeiten schaffen können.