Βελτίωση των κτηνοτροφικών υποδομών για βιώσιμη παραγωγή τροφίμων

Οι ιδιωτικοί φορείς είναι ζωτικής σημασίας για την επιτυχία αυτών των υποδομών. Αγρότες, κτηνίατροι, αρχιτέκτονες, μηχανικοί θα πρέπει να συμμετέχουν στο σχεδιασμό, την υλοποίηση και τη διαχείρισή τους. Οι ερευνητές ενδέχεται να συμμετέχουν σε δραστηριότητες δοκιμών και πρωτοβουλίες παρακολούθησης για τον ποσοτικό προσδιορισμό των επιπτώσεων των διαφόρων μέτρων προσαρμογής στην υγεία και την παραγωγή των ζώων. Οι γεωργοί διαδραματίζουν καίριο ρόλο, λόγω των γνώσεών τους σχετικά με τη συμπεριφορά των ζώων και τις ειδικές συνθήκες του τόπου και μπορούν να τροφοδοτούν τη διαδικασία λήψης αποφάσεων.

Οι δομές σκιάς είναι αρκετά απλές στην κατασκευή και αντιπροσωπεύουν λύσεις χαμηλού κόστους, λαμβάνοντας επίσης υπόψη ότι γενικά δεν εξαρτώνται από ενεργειακούς πόρους για να λειτουργήσουν. Ωστόσο, για να επιτευχθούν θετικά αποτελέσματα της σκίασης, ο σχεδιασμός των καταφυγίων είναι σημαντικός. Πρέπει να λαμβάνονται υπόψη οι ακόλουθοι παράγοντες: θερμικές ιδιότητες του υλικού σκίασης, τα χαρακτηριστικά του εδάφους που πρόκειται να καλυφθεί· κλίση, θέση, προσανατολισμός της σκιάς και επίπεδο εξαερισμού. Εάν η δομή σκιάς έχει σχεδιαστεί εσφαλμένα, μπορεί να μην παρέχει την επιδιωκόμενη ανακούφιση από τις περιβαλλοντικές συνθήκες και μπορεί στην πραγματικότητα να επιδεινώσει τις συνθήκες. Μπορεί, για παράδειγμα, να περιορίσει δυνητικά τη ροή του αέρα και να αυξήσει τη συσσώρευση υγρασίας στην επιφάνεια της πένας, εάν ο εξαερισμός είναι ανεπαρκής. Επιπλέον, οι γνώσεις σχετικά με τις ανάγκες των ζώων είναι απαραίτητες για τον σχεδιασμό καταφυγίων, συστημάτων ομίχλης και δεξαμενών ψύξης. Για παράδειγμα, υπάρχουν περιορισμένες επιστημονικές κατευθυντήριες γραμμές που υποδεικνύουν την κατάλληλη περιοχή σκιάς για την επίτευξη θετικών αποτελεσμάτων για την υγεία των ζώων. Εάν η σκιά που παρέχεται είναι περιορισμένη και το κοπάδι είναι μεγάλο, μπορεί πραγματικά να προωθήσει τον συνωστισμό, καθώς τα ζώα αναζητούν σκιά. Αυτό μπορεί να αυξήσει τη θερμική δυσφορία περιορίζοντας τη διάχυση της θερμότητας. Στην περίπτωση των βοοειδών, για τα οποία υπάρχουν περισσότερες μελέτες, οι διαστάσεις που αναφέρθηκαν κυμαίνονται από 1,8 έως 9,6 m² ανά ζώο.

Αν και οι θετικές επιδράσεις της παροχής σκιάς στα ζώα στην ευημερία και τη συμπεριφορά είναι καλά τεκμηριωμένες, έχουν αναφερθεί αβεβαιότητες όσον αφορά τα οικονομικά οφέλη αυτού του είδους των μέτρων. Αυτό θα μπορούσε να σχετίζεται με τους ετερογενείς τύπους δομών σκίασης, τις συνθήκες της τοποθεσίας, τις κατηγορίες ζώων και τα πειραματικά σχέδια που καθιστούν τις διάφορες περιπτώσεις ελάχιστα συγκρίσιμες (Maia et al., 2023).

Το κόστος αυτών των μέτρων είναι αρκετά χαμηλό, καθιστώντας την επιλογή αυτή ιδιαίτερα κατάλληλη για μικρές γεωργικές εκμεταλλεύσεις, με χαμηλή επενδυτική ικανότητα και συστήματα εκτατικής γεωργίας. Οι δαπάνες σχετίζονται με την αρχική οικονομική επένδυση, το κόστος συντήρησης, τη διάρκεια ζωής, την ευκολία καθαρισμού από κάτω, την ανθεκτικότητα, την υποβάθμιση των υφασμάτων σκιάς. Το κόστος συντήρησης υποτίθεται ότι είναι γενικά πολύ χαμηλό, με απλές εργασίες καθαρισμού του καταφυγίου. Ωστόσο, εάν οι λίμνες χρησιμοποιούνται για την ικανοποίηση των αναγκών των ζώων σε πόσιμο νερό, απαιτούν τακτική συντήρηση για την αποφυγή ενσίρωσης, ανώμαλων αναπτύξεων φυκών και πιθανών συμβάντων μόλυνσης που μπορούν να μεταδώσουν ασθένειες των ζώων. Ως εκ τούτου, το κόστος μπορεί επίσης να περιλαμβάνει δαπάνες για δοκιμές ποιότητας του νερού ή για την κατασκευή περιφράξεων για τη ρύθμιση της πρόσβασης των ζώων. Πολύ μικρό καταφύγιο, περίπου 12mx4mx2.4m κοστίζει περίπου 2000 ευρώ? το ελάχιστο για την κατασκευή μιας λίμνης, είναι 200 ευρώ ανά τετραγωνικό μέτρο.

Τα οφέλη των προσαρμογών των κτηνοτροφικών υποδομών είναι αρκετά άμεσα: η μείωση της θερμικής καταπόνησης προκάλεσε θανάτους και η διατήρηση του ρυθμού παραγωγικότητας του ζωικού κεφαλαίου.  

Με τη βελτίωση της υγείας και της καλής διαβίωσης των ζώων, η επιλογή αυτή συμβάλλει επίσης στη βιώσιμη και οικονομική ζωική παραγωγή, όποτε διατηρεί τις παραδοσιακές γεωργικές πρακτικές που κινδυνεύουν από την κλιματική αλλαγή. Οι υποδομές σκίασης και πόσιμου νερού για ζώα ευνοούν τη συντήρηση της βόσκησης σε δασολιβαδικά συστήματα. Το σύστημα αυτό συμβάλλει επίσης στη μείωση των καυσίμων πυρκαγιάς σε περιοχές επιρρεπείς σε δασικές πυρκαγιές και ευνοεί τη βιοποικιλότητα και τη γονιμότητα του εδάφους μέσω της διασποράς των σπόρων και του κύκλου θρεπτικών ουσιών.

Η υγεία των ζώων ρυθμίζεται από τον «κανονισμόγια τις μεταδοτικές νόσους των ζώων» (2016). Αυτός ο ενιαίος, ολοκληρωμένος νέος νόμος για την υγεία των ζώων στηρίζει τον κτηνοτροφικό τομέα της ΕΕ στην προσπάθειά του να επιτύχει ανταγωνιστικότητα και ασφαλή και ομαλή ενιαία αγορά της ΕΕ για τα ζώα και τα προϊόντα τους.

Όσον αφορά τη διαχείριση του ζωικού κεφαλαίου, ισχύει η οδηγία 98/58/ΕΚ «σχετικά με την προστασία των ζώων στα εκτροφεία». Η παρούσα οδηγία θεσπίζει ελάχιστα πρότυπα για την προστασία των ζώων που εκτρέφονται ή εκτρέφονται για γεωργικούς σκοπούς. Αφορά τη στελέχωση των ζώων (εξειδικευμένο προσωπικό που φροντίζει τα ζώα), τη σίτισή τους, τη στέγαση τους, την υγειονομική τους περίθαλψη (δηλ. μετακίνηση, παροχή γλυκού νερού, φαρμακευτική αγωγή).

Ο χρόνος που απαιτείται για την εφαρμογή αυτής της επιλογής μπορεί να περιλαμβάνει ορισμένες διαδικασίες αδειοδότησης (ιδίως για τη δημιουργία μεγάλων δομών και όταν υπάρχουν ορισμένοι περιβαλλοντικοί περιορισμοί ή περιορισμοί τοπίου) και την επιλογή και τον σχεδιασμό των καταλληλότερων μέτρων, με τη συμμετοχή τόσο των γεωργών όσο και των κτηνιάτρων. Στη συνέχεια, η υλοποίηση ενός καταφυγίου ή μιας λίμνης, είναι αρκετά γρήγορη (περίπου 2-3 μήνες). Αντίθετα, η βελτίωση της φυσικής σκιάς, με τη φύτευση νέων δέντρων, μπορεί να πάρει μερικά χρόνια πριν γίνουν αποτελεσματικά στην παροχή των οφελών τους.

Μόλις εφαρμοστούν, τα μέτρα προσαρμογής που καλύπτονται από την επιλογή αυτή μπορούν να διαρκέσουν πολλές εποχές και θα πρέπει να είναι αρκετά ευέλικτα ώστε να αντέχουν σε μεταβλητές κλιματικές συνθήκες. Η διάρκεια ζωής των καταφυγίων εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τα υλικά των υφασμάτων σκίασης και τη δομή τους. Οι βαμβακεροί μουσαμάδες, σίγουρα από τα πιο βιώσιμα υλικά, είναι οι πιο ευαίσθητοι σε ατμοσφαιρικούς παράγοντες, όπως ο ήλιος, η βροχή και ο άνεμος. Αλουμίνιο- &Η ψευδάργυρος-ντυμένη γαλβανισμένη στέγη χάλυβα, αντ' αυτού, μπορεί να αντισταθεί για πολλά χρόνια. Τα φυσικά καταφύγια και οι λίμνες έχουν μεγαλύτερη ή αόριστη διάρκεια ζωής, εάν εξεταστούν προσεκτικά οι προσπάθειες συντήρησης.