Επισιτιστική ασφάλεια

Ο δείκτης αυτός παρακολουθεί τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής στην επισιτιστική ανασφάλεια των ευρωπαϊκών πληθυσμών. Χρησιμοποιεί δεδομένα από την Κλίμακα Εμπειρίας Επισιτιστικής Ανασφάλειας του FAO (FIES), η οποία διερευνά την πρόσβαση σε τρόφιμα σε κλίμακα οκτώ βημάτων με τη συχνότητα των ημερών καύσωνα και των μηνών ξηρασίας (τυποποιημένος δείκτης εξατμισοδιαπνοής καθίζησης 12 μηνών) κατά τη διάρκεια των καλλιεργητικών περιόδων αραβοσίτου, ρυζιού, σόργου και σιταριού.

Σχεδόν 60 εκατομμύρια Ευρωπαίοι αντιμετώπισαν επισιτιστική ανασφάλεια στην Ευρώπη το 2021. Το 2021, στην Ευρώπη, το 16,3 % των ατόμων που απάντησαν στην έρευνα (FIES) ανέφεραν ότι κατανάλωναν λίγα μόνο είδη τροφίμων· το 14,4 % ανέφερε ότι δεν μπορεί να καταναλώσει υγιεινά και θρεπτικά τρόφιμα· και 10,6% ανέφεραν ότι έτρωγαν λιγότερο από ό, τι πίστευαν ότι θα έπρεπε.

Η κλιματική αλλαγή επηρεάζει την επισιτιστική ασφάλεια μέσω πολλαπλών οδών. Η ακραία ζέστη και η ξηρασία μειώνουν τις αποδόσεις των καλλιεργειών, μειώνουν την παραγωγικότητα της γεωργικής εργασίας, αυξάνουν τις τιμές των τροφίμων και διαταράσσουν τις αλυσίδες εφοδιασμού τροφίμων. Αυτές οι συνδυασμένες επιπτώσεις επηρεάζουν τόσο τη διαθεσιμότητα όσο και την οικονομική προσιτότητα των τροφίμων. Η επισιτιστική ανασφάλεια έχει οδηγήσει σε αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία στην Ευρώπη, με ορισμένες ομάδες να διατρέχουν γενικά υψηλότερο κίνδυνο, συμπεριλαμβανομένων των ηλικιωμένων, των ατόμων με προϋπάρχουσες παθήσεις και των νοικοκυριών χαμηλού εισοδήματος.

Ο δείκτης υπολογίζεται με τη χρήση προσέγγισης δύο σταδίων. Το πρώτο βήμα χρησιμοποιεί μια ανάλυση παλινδρόμησης δεδομένων για να ποσοτικοποιήσει τη σχέση μεταξύ των ακραίων κλιματικών συνθηκών και της επισιτιστικής ανασφάλειας από το 2014 έως το 2021. Οι ημέρες καύσωνα ορίζονται ως περίοδοι τουλάχιστον δύο ημερών όπου οι θερμοκρασίες υπερβαίνουν το 95ο εκατοστημόριο των ιστορικών προτύπων και η συχνότητα ξηρασίας ορίζεται με τη χρήση του τυποποιημένου δείκτη εξατμισοδιαπνοής καθίζησης (SPEI-12). Το δεύτερο στάδιο αφορά σενάρια αντιπαραδείγματος που συγκρίνουν τις τρέχουσες κλιματικές επιπτώσεις με βάση την περίοδο 1981-2010 για την απομόνωση των επιπτώσεων της κλιματικής αλλαγής στην επισιτιστική ανασφάλεια στην Ευρώπη.

Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι, σε σύγκριση με το βασικό σενάριο της περιόδου 1981-2010, η αυξανόμενη συχνότητα των κυμάτων καύσωνα συνδέθηκε με 1,12 ποσοστιαίες μονάδες υψηλότερη μέτρια ή σοβαρή επισιτιστική ανασφάλεια το 2021· ενώ η αυξανόμενη συχνότητα των ξηρασιών είχε ως αποτέλεσμα η επισιτιστική ανασφάλεια να είναι κατά 0,47 ποσοστιαίες μονάδες υψηλότερη.

Σπήλαια

Η κύρια επιφύλαξη του δείκτη επισιτιστικής ανασφάλειας είναι η πιθανή μεροληψία ανάκλησης στα δεδομένα της έρευνας και η μεροληψία που μπορεί να προκλήθηκε σε συνεντεύξεις κατά τη διάρκεια της πανδημίας, οι οποίες διεξάγονται τηλεφωνικά αντί για επισκέψεις με φυσική παρουσία.