All official European Union website addresses are in the europa.eu domain.
See all EU institutions and bodies
An official website of the European Union | How do you know?
Environmental information systems
EL
Περιγραφή
Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) είναι ένας ευρωπαϊκός οργανισμός που χρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Ένωση και λειτουργεί ανεξάρτητα από τα ευρωπαϊκά νομοθετικά και εκτελεστικά όργανα (Επιτροπή, Συμβούλιο, Κοινοβούλιο) και τα κράτη μέλη της ΕΕ.
Ιδρύθηκε το 2002 μετά από μια σειρά επισιτιστικών κρίσεων στα τέλη της δεκαετίας του 1990 για να αποτελέσει πηγή επιστημονικών συμβουλών και επικοινωνίας σχετικά με τους κινδύνους που συνδέονται με την τροφική αλυσίδα. Ο οργανισμός ιδρύθηκε νόμιμα από την ΕΕ στο πλαίσιο της γενικής νομοθεσίας για τα τρόφιμα - κανονισμός 178/2002. Η γενική νομοθεσία για τα τρόφιμα δημιούργησε ένα ευρωπαϊκό σύστημα για την ασφάλεια των τροφίμων, στο οποίο η ευθύνη για την αξιολόγηση του κινδύνου (επιστήμη) και για τη διαχείριση του κινδύνου (πολιτική) διαχωρίζεται. Η EFSA είναι αρμόδια για τον πρώτο τομέα και έχει επίσης καθήκον να κοινοποιεί τα επιστημονικά της πορίσματα στο κοινό.
Στόχος της EFSA είναι να παρέχει επιστημονικές συμβουλές υψηλής ποιότητας που θα αποτελέσουν τη βάση για τις ευρωπαϊκές πολιτικές και τη νομοθεσία με βάση την εμπειρογνωμοσύνη του δικτύου επιστημόνων και προσωπικού της και την ποιότητα των επιστημονικά τεκμηριωμένων πληροφοριών και μεθοδολογιών της, οι οποίες βασίζονται σε διεθνώς αναγνωρισμένα πρότυπα.
Η EFSA εκδίδει επιστημονικές γνώμες και συμβουλές σχετικά με: Ασφάλεια των τροφίμων και των ζωοτροφών, διατροφή, υγεία και καλή μεταχείριση των ζώων, προστασία των φυτών και υγεία των φυτών. Επιπλέον, η EFSA εξετάζει, μέσω εκτιμήσεων περιβαλλοντικού κινδύνου, τις πιθανές επιπτώσεις της τροφικής αλυσίδας στη βιοποικιλότητα των ενδιαιτημάτων φυτών και ζώων.
Από τη σύστασή της, η EFSA έχει παράσχει επιστημονικές συμβουλές για ευρύ φάσμα θεμάτων, όπως η σπογγώδης εγκεφαλοπάθεια των βοοειδών (ΣΕΒ), η σαλμονέλα, τα πρόσθετα τροφίμων, όπως η ασπαρτάμη, τα αλλεργιογόνα συστατικά τροφίμων, οι γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί, τα φυτοφάρμακα και θέματα υγείας των ζώων, όπως η γρίπη των πτηνών.
Το ESFA συλλέγει και αναλύει δεδομένα για να διασφαλίσει ότι η ευρωπαϊκή εκτίμηση κινδύνου υποστηρίζεται από τις πιο ολοκληρωμένες διαθέσιμες επιστημονικές πληροφορίες. Αυτό γίνεται σε συνεργασία με τα κράτη μέλη της ΕΕ.
Βασικές δραστηριότητες για την κλιματική αλλαγή και την υγεία
Η κλιματική αλλαγή αποτελεί σημαντική κινητήρια δύναμη των αναδυόμενων κινδύνων για τη μελλοντική ασφάλεια των τροφίμων. Τον Ιούνιο του 2020, η EFSA δημοσίευσε τα αποτελέσματα του έργου CLEFSA (η κλιματική αλλαγή ως κινητήρια δύναμη αναδυόμενων κινδύνων για την ασφάλεια των τροφίμων και των ζωοτροφών, την υγεία των φυτών, των ζώων και τη διατροφική ποιότητα). Το έργο διερεύνησε τη δυνατότητα α) χρήσης σεναρίων κλιματικής αλλαγής για τη μακροπρόθεσμη πρόβλεψη πολλαπλών αναδυόμενων κινδύνων· β) χρήση σάρωσης ορίζοντα και πληθοπορισμού για τη συλλογή ευρέος φάσματος σημάτων από διάφορες πηγές πληροφοριών· γ) χρήση δικτύου γνώσεων εμπειρογνωμόνων από διεθνείς οργανισμούς της Ευρωπαϊκής Ένωσης και των Ηνωμένων Εθνών· δ) σχεδιασμός εργαλείου πολυκριτηριακής ανάλυσης αποφάσεων (MCDA) για τον χαρακτηρισμό σημάτων μέσω συμμετοχικής διαδικασίας, στο πλαίσιο της οποίας χρησιμοποιούνται εξειδικευμένες γνώσεις για τον εντοπισμό σχετικών ζητημάτων από ευρείες και συχνά ελλιπείς πληροφορίες· ανάπτυξη μεθοδολογιών και δεικτών για την ανάλυση και την απεικόνιση των πληροφοριών που συλλέγονται κατά τον χαρακτηρισμό και για την αντιμετώπιση της αβεβαιότητας σε περιβάλλον όπου τα δεδομένα είναι ελλιπή.
Δημιουργήθηκε ένα διεπιστημονικό δίκτυο CLEFSA, αποτελούμενο από εμπειρογνώμονες από ευρωπαϊκούς και διεθνείς οργανισμούς (EEA, OIE, ECDC, JRC, FAO, ΠΟΥ, WMO, UNEP, CNR, πρόγραμμα UNESCO-IOC – SCOR GlobalHAB), ακαδημαϊκά ιδρύματα (Πανεπιστήμιο Καλιφόρνια Λος Άντζελες, Πανεπιστήμιο Φλωρεντίας), επικεφαλής συντάκτες της έκθεσης αξιολόγησης της IPCC και συντονιστές μεγάλων έργων της ΕΕ που σχετίζονται με την κλιματική αλλαγή (EuroCigua). Έχει δρομολογηθεί έρευνα για τη συλλογή ευρέος φάσματος ζητημάτων που ενδέχεται να επηρεαστούν από την κλιματική αλλαγή, συμπεριλαμβανομένων των αδύναμων ενδείξεων, σε όλους τους τομείς της EFSA. Περισσότεροι από 600 εμπειρογνώμονες ανταποκρίθηκαν, αναφέροντας πάνω από 240 ζητήματα. Τα ζητήματα που εντοπίστηκαν στην έρευνα συμπληρώθηκαν από βιβλιογραφική αναζήτηση, με τη χρήση διαδικτυακών εργαλείων αναζήτησης που αναπτύχθηκαν από άλλα θεσμικά όργανα της ΕΕ, από τα δίκτυα αναδυόμενων κινδύνων της EFSA (δίκτυο ανταλλαγής αναδυόμενων κινδύνων — EREN και ομάδα συζήτησης ενδιαφερόμενων μερών) και από πληροφορίες που απορρέουν από τη δραστηριότητα της EFSA σχετικά με το θέμα.
Το έργο CLEFSA έχει χαρακτηρίσει και αναλύσει στατιστικά πάνω από 100 αναδυόμενα ζητήματα για την ασφάλεια των τροφίμων και των ζωοτροφών, την υγεία των φυτών και των ζώων και τη διατροφική ποιότητα. Η ανάλυση δείχνει ότι η κλιματική αλλαγή μπορεί να αυξήσει τη σοβαρότητα, τη διάρκεια και/ή τη συχνότητα των δυνητικών επιπτώσεων του κινδύνου που εξετάζεται στο προσδιορισθέν ζήτημα. Ωστόσο, δείχνει μια πιο έντονη επίδραση στην πιθανότητα εμφάνισης.
Πληροφορίες αναφοράς
Ιστότοποι:
Σύνδεσμοι για περισσότερες πληροφορίες
https://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/emerging-risks
https://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/climate-change-and-food-safety
Δημοσιεύτηκε στο Climate-ADAPT: Apr 22, 2025
Language preference detected
Do you want to see the page translated into ?
Exclusion of liability
This translation is generated by eTranslation, a machine translation tool provided by the European Commission.
Αποκλεισμός ευθύνης
Αυτή η μετάφραση δημιουργείται από το eTranslation, ένα εργαλείο μηχανικής μετάφρασης που παρέχεται από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή.