Εξαιρετικά αποδοτικό και θερμομοριακό σιτάρι (HEAT-WHEAT)

Το χρηματοδοτούμενο από την ΕΕ έργο θερμικού σίτου έχει ως στόχο να καλύψει τις ανάγκες για αυξανόμενη επισιτιστική ασφάλεια σε ένα μεταβαλλόμενο κλίμα, το οποίο αποτελεί επί του παρόντος μία από τις βασικές προκλήσεις για τη γεωργική έρευνα, ιδίως τον αντίκτυπο των κυμάτων καύσωνα στην παραγωγή τροφίμων. Η φωτοσύνθεση είναι αναμφισβήτητα ο μεγαλύτερος παράγοντας στην απόδοση των καλλιεργειών και η μείωσή της θα επηρεάσει σοβαρά την παραγωγή τροφίμων. Η φωτοσύνθεση είναι ιδιαίτερα επιρρεπής σε ακόμη και μετρίως αυξημένες θερμοκρασίες.

Το έργο διερευνά τρόπους αύξησης της σταθερότητας του ενζύμου Rubisco activase (RCA) σε υψηλότερες θερμοκρασίες. Η RCA είναι μία από τις λιγότερο θερμοσταθερές πρωτεΐνες φωτοσύνθεσης και ο κύριος συνεργάτης ενεργοποίησης για το φωτοσυνθετικό κεντρικό ένζυμο Rubisco, το οποίο οδηγεί τη σταθεροποίηση του άνθρακα και ως εκ τούτου την ανάπτυξη.

Η βελτίωση της θερμικής ανοχής της φωτοσύνθεσης στο σιτάρι θα αποτρέψει ή θα μειώσει τις απώλειες απόδοσης στο πλαίσιο μελλοντικών κλιματικών σεναρίων. Η πρόοδος αυτή θα καταστήσει δυνατή την καλλιέργεια σιταριού σε θερμότερα μέρη, συμβάλλοντας στην εξασφάλιση ασφαλέστερου εφοδιασμού τροφίμων.

Το έργο Heat-WHEAT έχει ως στόχο να χειριστεί το RCA, προκειμένου να ενισχύσει τη φωτοσυνθετική απόδοση του σίτου και, ως εκ τούτου, να αποδώσει δυναμικό.