Προσαρμογή του παγκόσμιου συστήματος τροφίμων στις νέες κλιματικές πραγματικότητες που καθοδηγούν τις αρχές και τις προτεραιότητες

Οι επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής γίνονται όλο και πιο αισθητές μεταξύ των ευάλωτων πληθυσμών σε πολλές χώρες, ιδίως εκείνων που εξαρτώνται από τη γεωργία για την επιβίωσή τους, αλλά και των φτωχών πόλεων. Οι δυσμενείς επιπτώσεις περιλαμβάνουν τις χαμηλότερες αποδόσεις των καλλιεργειών και οι θρεπτικές αξίες των καλλιεργειών και οι επιδράσεις κυματισμού θα γίνουν αισθητές σε ολόκληρη την αλυσίδα αξίας των τροφίμων, εκτός εάν ληφθούν σημαντικά μέτρα προσαρμογής. Το παρόν έγγραφο υιοθετεί μια ευρεία προοπτική του συστήματος τροφίμων και συνδέει τους ρόλους και τις δράσεις των διεθνών οργανισμών, των εθνικών κυβερνήσεων, των τοπικών κοινοτήτων και των αγροτών. Μετά από εκτενή επισκόπηση των πιθανών επιπτώσεων της κλιματικής αλλαγής και των διαθέσιμων απαντήσεων προσαρμογής, το έγγραφο προσδιορίζει μια σειρά κατευθυντήριων αρχών που πρέπει να λαμβάνονται υπόψη από τους φορείς λήψης αποφάσεων κατά τον σχεδιασμό δράσεων προσαρμογής.