Κλιματική αλλαγή, κρασί και διατήρηση

Η κλιματική αλλαγή αναμένεται να επηρεάσει άμεσα και έμμεσα τα οικοσυστήματα. Η παραγωγή οινοποιήσιμων σταφυλιών αποτελεί μια καλή περίπτωση δοκιμής για τη μέτρηση των έμμεσων επιπτώσεων που προκαλούνται από τις αλλαγές στη γεωργία, επειδή η αμπελοκαλλιέργεια είναι ευαίσθητη στο κλίμα και συγκεντρώνεται σε μεσογειακές κλιματικές περιοχές που αποτελούν σημεία παγκόσμιας βιοποικιλότητας. Το παρόν έγγραφο δείχνει ότι η έκταση που είναι κατάλληλη για αμπελοκαλλιέργεια αναμένεται να μειωθεί κατά 25 % έως 73 % στις μεγάλες οινοπαραγωγικές περιοχές έως το 2050 στην υψηλότερη οδό συγκέντρωσης RCP 8,5 και κατά 19 % έως 62 % στη χαμηλότερη RCP 4,5. Η κλιματική αλλαγή μπορεί να προκαλέσει την εγκατάσταση αμπελώνων σε υψηλότερα υψόμετρα, γεγονός που θα αυξήσει τις επιπτώσεις στα ορεινά οικοσυστήματα και μπορεί να οδηγήσει σε μετατροπή της φυσικής βλάστησης, καθώς η παραγωγή μετατοπίζεται σε υψηλότερα γεωγραφικά πλάτη σε περιοχές όπως η δυτική Βόρεια Αμερική. Απαιτούνται προσπάθειες προσαρμογής και διατήρησης της γεωργίας που να προβλέπουν αυτές τις πιθανές επιπτώσεις. Για τη διατήρηση της παραγωγικότητας και της ποιότητας των οινοποιήσιμων σταφυλιών θα απαιτηθεί αυξημένη χρήση νερού για άρδευση και ψύξη των σταφυλιών μέσω ψεκασμού ή ψεκασμού, δημιουργώντας δυνατότητες για επιπτώσεις στη διατήρηση των γλυκών υδάτων.