Ο αντίκτυπος της κλιματικής αλλαγής στην παγκόσμια αμπελοοινική βιομηχανία: Προκλήσεις & λύσεις

Το παρόν έγγραφο ανοικτής πρόσβασης αναλύει τον αντίκτυπο της κλιματικής αλλαγής στην παγκόσμια παραγωγή οινοποιήσιμων σταφυλιών και οίνου. Περιλαμβάνει ανασκόπηση της βιβλιογραφίας σχετικά με τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής και τις προκλήσεις που μπορεί να επιφέρει η υπερθέρμανση του πλανήτη στην παραγωγή οινοποιήσιμων σταφυλιών και οίνου. Επιπλέον, το έγγραφο παρέχει ορισμένες πρακτικές λύσεις που μπορούν να λάβουν οι επαγγελματίες του κλάδου για να μετριάσουν και να προσαρμοστούν στην επερχόμενη αλλαγή τόσο στους αμπελώνες όσο και στα οινοποιεία.