Seguridad alimentaria

Este indicador hace un seguimiento de los efectos del cambio climático en la inseguridad alimentaria de las poblaciones europeas. Utiliza datos de la Escala de Experiencias de Inseguridad Alimentaria de la FAO (FIES), que investiga el acceso a los alimentos en una escala de ocho pasos con la frecuencia de días de ola de calor y meses de sequía (Índice de Evapotranspiración de Precipitación Estandarizada de 12 meses) durante las temporadas de crecimiento de maíz, arroz, sorgo y trigo.

Casi 60 millones de europeos experimentaron inseguridad alimentaria en Europa en 2021. En 2021, en Europa, el 16,3 % de las personas que respondieron a la encuesta (FIES) informaron de que solo comían unos pocos tipos de alimentos; El 14,4% informó no poder comer alimentos saludables y nutritivos; y el 10,6% informó haber comido menos de lo que pensaban que deberían.

El cambio climático afecta a la seguridad alimentaria a través de múltiples vías. El calor extremo y las sequías reducen el rendimiento de los cultivos, reducen la productividad laboral agrícola, aumentan los precios de los alimentos y perturban las cadenas de suministro de alimentos. Estos efectos combinados afectan tanto a la disponibilidad de alimentos como a la asequibilidad. La inseguridad alimentaria ha provocado impactos negativos en la salud en Europa, con algunos grupos generalmente en mayor riesgo, incluidas las personas mayores, las personas con afecciones de salud preexistentes y los hogares de bajos ingresos.

El indicador se calcula utilizando un enfoque de dos pasos. El primer paso utiliza un análisis de regresión de datos de panel variable en el tiempo para cuantificar la relación entre los extremos climáticos y la inseguridad alimentaria de 2014 a 2021. Los días de ola de calor se definen como períodos de al menos dos días donde las temperaturas exceden el percentil 95 de las normas históricas, y la frecuencia de sequía se define utilizando el Índice de Evapotranspiración de Precipitación Estandarizado (SPEI-12). El segundo paso tiene en cuenta escenarios contrafactuales que comparan los impactos climáticos actuales con una línea de base 1981-2010 para aislar los efectos del cambio climático en la inseguridad alimentaria en Europa.

Los resultados muestran que, en comparación con la línea de base de 1981-2010, el aumento de la frecuencia de las olas de calor se asoció con una inseguridad alimentaria moderada o grave de 1,12 puntos porcentuales en 2021; mientras que el aumento de la frecuencia de las sequías dio lugar a que la inseguridad alimentaria fuera 0,47 puntos porcentuales superior.

Advertencias

La principal advertencia del indicador de inseguridad alimentaria es el posible sesgo de recuerdo en los datos de la encuesta, y el sesgo que puede haber sido inducido a las entrevistas durante la pandemia, que se realizan por teléfono en lugar de visitas en persona.