Cambio climático y sistemas alimentarios: Evaluaciones e implicaciones mundiales para la seguridad alimentaria y el comercio

Este libro recoge los hallazgos de un grupo de científicos y economistas que han hecho un balance de los impactos del cambio climático en la alimentación y la agricultura a nivel mundial y regional en las últimas dos décadas. La evidencia presentada describe cómo el calentamiento global afectará dónde y cómo se producen los alimentos y discute las consecuencias significativas para la seguridad alimentaria, la salud y la nutrición, la escasez de agua y la adaptación al clima. El libro también destaca las implicaciones para el comercio mundial de alimentos.

La evidencia presentada en el libro se presenta de una manera que es ampliamente accesible para los tomadores de decisiones políticas y los profesionales y hace una contribución distinta hacia un mayor intercambio científico-político. En conjunto, los diferentes análisis en el libro pintan una perspectiva integral que vincula el cambio climático con los alimentos, la nutrición, el agua y el comercio, junto con las respuestas políticas sugeridas.