Estrategia «De la Granja a la Mesa»: por un sistema alimentario justo, saludable y respetuoso con el medio ambiente

La Estrategia «De la Granja a la Mesa» ocupa un lugar central en el Pacto Verde Europeo y tiene por objeto hacer que los sistemas alimentarios sean justos, saludables y respetuosos con el medio ambiente. Nuestros sistemas alimentarios representan hoy casi un tercio de las emisiones mundiales de GEI, consumen grandes cantidades de recursos naturales, resultan en pérdida de biodiversidad e impactos negativos para la salud (debido a la desnutrición insuficiente y excesiva) y no permiten rendimientos económicos y medios de vida justos para todos los actores, en particular para los productores primarios. Los sistemas alimentarios no pueden ser resistentes a crisis como la pandemia de COVID-19 si no son sostenibles y resistentes al cambio climático. La pandemia actual es solo uno de los riesgos a los que se enfrenta el sistema agrícola. La creciente repetición de sequías, inundaciones, incendios forestales y nuevas plagas son un recordatorio constante de que nuestro sistema alimentario está amenazado y debe ser más sostenible y resistente, aumentando su capacidad de adaptación al cambio climático.

La Estrategia «de la granja a la mesa» tiene por objeto apoyar y acelerar la transición hacia un sistema agroalimentario sostenible que: i) tenga un impacto ambiental neutral o positivo; (II) ayudar a mitigar el cambio climático y adaptarse a sus impactos; (III) revertir la pérdida de biodiversidad; IV) garantizar la seguridad alimentaria, la nutrición y la salud pública, asegurándose de que todos tengan acceso a alimentos suficientes, seguros, nutritivos y sostenibles; y v) preservar la asequibilidad de los alimentos generando al mismo tiempo unos rendimientos económicos más justos, fomentando la competitividad del sector de suministro de la UE y promoviendo un comercio justo.

La estrategia establece iniciativas tanto reglamentarias como no reglamentarias, con las políticas agrícolas y pesqueras comunes como herramientas clave para apoyar una transición justa.