El proyecto Edible Cities Network, financiado por la UE, trata de diseñar y aplicar innovaciones alimentarias urbanas y una planificación urbana sostenible para unas ciudades más ecológicas, comestibles y habitables. En agosto y septiembre de 2022 se organizan laboratorios vivientes, espacios en los que se reúnen personas de diferentes sectores de la sociedad, para desarrollar estrategias sobre temas relacionados con la sostenibilidad y el clima.