Système de nettoyage à basse température et à volume maigre — I et II (LOWTEV)

L’utilisation durable de l’eau est devenue de plus en plus importante pour les industries qui ont besoin de grandes quantités d’eau, comme la transformation des aliments. Au cours du projet FP7 R4SME LOWTEV (accord no 222078), une nouvelle technologie a été développée et, au cours des essais de validation de concept en laboratoire, a montré:

• 60 % d’économies dans la consommation d’eau de nettoyage;
• 30 % d’économies d’énergie;
• 20 % d’augmentation de la productivité.

Dans le cadre du projet LOWTEV II, un consortium d’experts en ingénierie et de représentants de l’industrie alimentaire, financé par l’UE, a utilisé cette technologie pour construire un système de nettoyage prototype qui permet d’économiser de l’eau. Le projet LOWTEV II a fourni un système capable de réduire la consommation d’eau lors du nettoyage des bandes transporteuses dans le secteur de la transformation et de la fabrication des aliments. De nouvelles connaissances ont été appliquées sur le couplage de l’échographie avec la livraison de basse pression d’eau pour développer un système de nettoyage efficace. Le nouveau système s’est avéré efficace et ne nécessitait pas l’utilisation d’eau chaude ou de détergents chimiques, à l’exception d’une petite quantité de produits chimiques utilisés pour améliorer l’échographie. Le système développé dans le cadre de LOWTEV II convient à l’industrie européenne de l’alimentation et des boissons, dont 99 % sont composées de PME. Elle peut être offerte par les PME, ce qui leur permet de devenir plus compétitives sur le marché mondial et de créer des opportunités d’emploi.