Changement climatique et systèmes alimentaires: évaluations mondiales et implications pour la sécurité alimentaire et le commerce

Description

Ce livre rassemble les résultats d’un groupe de scientifiques et d’économistes qui ont fait le point sur les impacts du changement climatique sur l’alimentation et l’agriculture aux niveaux mondial et régional au cours des deux dernières décennies. Les preuves présentées décrivent comment le réchauffement climatique aura un impact sur l’endroit et la façon dont les aliments sont produits et discutent des conséquences importantes pour la sécurité alimentaire, la santé et la nutrition, la rareté de l’eau et l’adaptation au changement climatique. Le livre met également en évidence les implications pour le commerce alimentaire mondial.

Les preuves présentées dans le livre sont présentées d’une manière qui est largement accessible aux décideurs politiques et aux praticiens et apporte une contribution distincte à un plus grand échange science-politique. Ensemble, les différentes analyses du livre présentent une perspective globale reliant le changement climatique à l’alimentation, à la nutrition, à l’eau et au commerce, ainsi que des réponses politiques suggérées.

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