Changement climatique et systèmes alimentaires: évaluations mondiales et incidences sur la sécurité alimentaire et le commerce

Ce livre rassemble les conclusions d'un groupe de scientifiques et d'économistes qui ont fait le point sur les impacts du changement climatique sur l'alimentation et l'agriculture aux niveaux mondial et régional au cours des deux dernières décennies. Les données présentées décrivent l'impact du réchauffement climatique sur l'endroit et la manière dont les aliments sont produits et discutent des conséquences importantes pour la sécurité alimentaire, la santé et la nutrition, la rareté de l'eau et l'adaptation au climat. Le livre met également en évidence les implications pour le commerce alimentaire mondial.

Les données présentées dans le livre sont présentées d'une manière qui est largement accessible aux décideurs politiques et aux praticiens et apporte une contribution distincte à un plus grand échange science-politique. Ensemble, les différentes analyses du livre décrivent une perspective globale reliant le changement climatique à l'alimentation, à la nutrition, à l'eau et au commerce, ainsi que les réponses politiques suggérées.