MODMAP ALFA: Líkönun, spár og kortlagning á tilkomu aflatoxína í korni í ESB vegna loftslagsbreytinga

Aspergillus er ættkvísl sveppa sem vaxa í mörgum mikilvægum nytjaplöntum í matvælum (t.d. maís eða hveiti) og framleiða eitruð aflatoxín (AF) sem valda miklum áhyggjum að því er varðar öryggi matvæla. Búist er við að dreifing aspergillus-næmra nytjaplantna sem og vaxtarskilyrði fyrir tegundir aspergillus breytist með loftslagsbreytingum. Þessi útgáfa lýsir AF tilkomu undir þremur hlýnunarsviðsmyndum (+0/2/5 °C). AF áhættu voru byggð fyrir hveiti, maís og hrísgrjón. Í líkönunum voru tekin til athugunar áhrif loftslags (breytinga) á fenjafræði nytjaplantna (blómstrandi, uppskera), sveppavöxt og ræktunaraðferðir (þ.m.t. val á nytjaplöntum). Spáð var fyrir um aðalaukningu á AF-áhættu fyrir maísframleiðslu við +2 °C sviðsmyndina. Áætluð AF áhætta vegna hveitis og hrísgrjóna er mjög lítil. Mælt var með góðum starfsvenjum í landbúnaði og stjórnun eftir uppskeru sem leið til að draga úr AF-áhættu.