Podcast Matvælaöryggisstofnunar Evrópu um loftslagstengd áhrif á heilbrigði vegna matvælaöryggis

Í hverjum podcast þætti, EFSA, Matvælaöryggisstofnun Evrópu, talar um starfsemi sína til að tryggja öruggt mat. Matvælaöryggisstofnun Evrópu gengur í gegnum vísindin á bak við áhættumatið frá býlinu til gaffalsins og ræðir við sérfræðinga um hvað gerist á bak við tjöldin hjá Matvælaöryggisstofnun Evrópu. Þið heyrið ítarleg viðtöl við nokkra af helstu aðilum sem leggja sitt af mörkum til að halda matvælum öruggum í ESB. Í þætti 7 leggur sérfræðingur Angelo Maggiore áherslu á að koma fram beina og óbeina loftslagsáhættu fyrir öryggi matvæla okkar og tilheyrandi áhættu fyrir heilbrigði manna, dýra og plantna.