Rannsóknir sem eru í gangi meðfram löndunum í Norðursjó sýna fram á þann mikla og vanmetna möguleika á að rækta matvæli í jarðvegi sem eru almennt viðurkennd sem saltlausn. Meðal þema ráðstefnunnar er saltfiskur sem leið til að laga sig að loftslagsbreytingum og hækkun sjávarborðs.