Klimato kaita, vynas ir išsaugojimas

Manoma, kad klimato kaita turės tiesioginį ir netiesioginį poveikį ekosistemoms. Vyninių vynuogių gamyba yra geras išbandymas vertinant netiesioginį poveikį, kurį lemia pokyčiai žemės ūkyje, nes vynuogininkystė yra jautri klimatui ir yra sutelkta Viduržemio jūros klimato regionuose, kurie yra pasaulinės biologinės įvairovės židiniai. Iš šio dokumento matyti, kad vynuogininkystei tinkamas plotas pagrindiniuose vyno gamybos regionuose iki 2050 m. turėtų sumažėti 25–73 proc. pagal aukštesnį RCP 8,5 koncentracijos scenarijų ir 19–62 proc. pagal žemesnį RCP 4.5. Dėl klimato kaitos vynuogynai gali būti steigiami didesniame aukštyje, o tai padidins poveikį kalnų ekosistemoms ir gali lemti natūralios augmenijos pertvarkymą, nes gamyba perkeliama į didesnes platumas tokiose vietovėse kaip Vakarų Šiaurės Amerika. Reikia žemės ūkio prisitaikymo ir išsaugojimo pastangų, kad būtų galima numatyti šį galimą poveikį. Siekiant išlaikyti vyninių vynuogių produktyvumą ir kokybę, reikės daugiau vandens naudoti drėkinimui ir vėsinti vynuoges, nes jos bus rauginamos arba purškiamos, o tai gali turėti poveikio gėlo vandens išsaugojimui.