Strategija „Nuo ūkio iki stalo“. Sąžininga, sveika ir aplinkai palanki maisto sistema

Strategija „Nuo ūkio iki stalo“ yra Europos žaliojo kurso pagrindas ir ja siekiama, kad maisto sistemos būtų sąžiningos, sveikos ir ekologiškos. Šiandien mūsų maisto sistemos išmeta beveik trečdalį pasaulyje išmetamo ŠESD kiekio, suvartoja daug gamtos išteklių, lemia biologinės įvairovės nykimą ir neigiamą poveikį sveikatai (dėl nepakankamos ir perteklinės mitybos) ir visiems subjektams, visų pirma pirminiams gamintojams, neužtikrina teisingos ekonominės grąžos ir pragyvenimo šaltinių. Maisto sistemos negali būti atsparios tokioms krizėms kaip COVID-19 pandemija, jei jos nėra tvarios ir atsparios klimato kaitai. Dabartinė pandemija yra tik viena iš žemės ūkio sistemai kylančių grėsmių. Vis dažniau pasikartojančios sausros, potvyniai, miškų gaisrai ir nauji kenkėjai nuolat primena, kad mūsų maisto sistemai kyla grėsmė ir ji turi tapti tvaresnė ir atsparesnė, didinant jos gebėjimą prisitaikyti prie klimato kaitos.

Strategija „Nuo ūkio iki stalo“ siekiama remti ir paspartinti perėjimą prie tvarios žemės ūkio maisto produktų sistemos, kuri turėtų i) turėti neutralų arba teigiamą poveikį aplinkai; ii) padėti švelninti klimato kaitą ir prisitaikyti prie jos poveikio; iii) sustabdyti biologinės įvairovės nykimą; iv) užtikrinti aprūpinimą maistu, mitybą ir visuomenės sveikatą, užtikrinant, kad kiekvienas galėtų gauti pakankamai saugaus, maistingo ir tvaraus maisto; ir v) išsaugoti maisto įperkamumą, kartu užtikrinant sąžiningesnę ekonominę grąžą, skatinant ES tiekimo sektoriaus konkurencingumą ir sąžiningą prekybą.

Strategijoje nustatytos tiek reguliavimo, tiek su reguliavimu nesusijusios iniciatyvos, o bendra žemės ūkio ir žuvininkystės politika yra pagrindinės priemonės teisingai pertvarkai remti.