MODMAP ALFA: Aflatoksinų atsiradimo ES grūduose dėl klimato kaitos modeliavimas, prognozavimas ir kartografavimas

Aspergillus yra grybų gentis, kuri auga daugelyje svarbių maistinių kultūrų (pvz., Kukurūzuose ar kviečiuose) ir gamina toksiškus aflatoksinus (AF), kurie kelia didelį susirūpinimą dėl maisto saugos. Tikimasi, kad aspergilus jautrių pasėlių plitimas ir aspergillus rūšių augimo sąlygos keisis kartu su klimatu. Šiame leidinyje aprašomas AF atsiradimas pagal tris atšilimo scenarijus (+0/2/5 °C). Buvo modeliuojama kviečių, kukurūzų ir ryžių AF rizika. Modeliuose buvo nagrinėjamas klimato (pokyčio) poveikis pasėlių fenologijai (žydėjimas, derlius), grybelių augimui ir žemės ūkio praktikai (įskaitant pasėlių atranką). Pagrindinis AF rizikos padidėjimas buvo numatytas Viduržemio jūros regiono kukurūzų auginimui pagal +2 °C scenarijų. Prognozuojama AF rizika, susijusi su kviečiais ir ryžiais, yra labai maža. Kaip AF rizikos mažinimo priemonė buvo pasiūlyta gera žemės ūkio praktika ir valdymas po derliaus nuėmimo.