“van boer tot bord”-strategie – voor een eerlijk, gezond en milieuvriendelijk voedselsysteem

De “van boer tot bord”-strategie vormt de kern van de Europese Green Deal en heeft tot doel voedselsystemen eerlijk, gezond en milieuvriendelijk te maken. Onze voedselsystemen zijn vandaag de dag goed voor bijna een derde van de wereldwijde broeikasgasemissies, verbruiken grote hoeveelheden natuurlijke hulpbronnen, leiden tot biodiversiteitsverlies en negatieve gevolgen voor de gezondheid (als gevolg van zowel onder- als overvoeding) en staan geen eerlijke economische opbrengsten en bestaansmiddelen toe voor alle actoren, met name voor primaire producenten. Voedselsystemen kunnen niet bestand zijn tegen crises zoals de COVID-19-pandemie als ze niet duurzaam zijn en niet bestand zijn tegen klimaatverandering. De huidige pandemie is slechts een van de risico’s waarmee het landbouwsysteem wordt geconfronteerd. De toenemende herhaling van droogte, overstromingen, bosbranden en nieuwe plagen herinnert ons er voortdurend aan dat ons voedselsysteem wordt bedreigd en duurzamer en veerkrachtiger moet worden, waardoor het zich beter kan aanpassen aan de klimaatverandering.

De “van boer tot bord”-strategie heeft tot doel de transitie naar een duurzaam agrovoedingssysteem dat i) een neutraal of positief milieueffect moet hebben, te ondersteunen en te versnellen; ii) helpen de klimaatverandering te matigen en zich aan te passen aan de gevolgen ervan; iii) het verlies aan biodiversiteit ongedaan te maken; iv) zorgen voor voedselzekerheid, voeding en volksgezondheid, waarbij ervoor wordt gezorgd dat iedereen toegang heeft tot voldoende, veilig, voedzaam en duurzaam voedsel; en v) de betaalbaarheid van voedsel te behouden en tegelijkertijd een eerlijker economisch rendement te genereren, het concurrentievermogen van de toeleveringssector van de EU te bevorderen en eerlijke handel te bevorderen.

De strategie bevat zowel regelgevende als niet-regelgevende initiatieven, waarbij het gemeenschappelijk landbouw- en visserijbeleid belangrijke instrumenten zijn om een rechtvaardige transitie te ondersteunen.