Modelleren, voorspellen en in kaart brengen van de opkomst van aflatoxinen in granen in de EU als gevolg van de klimaatverandering

Aflatoxineverontreiniging (AF) in maïs is wereldwijd van belang. Aspergillus flavus en A. parasiticus zijn de belangrijkste schimmels die verantwoordelijk zijn voor de AF-productie.

Op basis van de huidige literatuur, AF's worden niet beschouwd als een probleem in tarwe en rijst bij de oogst en er werden geen gegevens gevonden over aspergilli tarwe / rijst interacties in het veld. Er werden gegevens verzameld over de effecten op de ontwikkeling van A. flavus en A. parasiticus op maïs en maïskorrels bij de oogst; de gegevens over A. parasiticus en AFB2-G1-G2 waren echter niet toereikend voor verder gebruik bij voorspellende modellering. Zo werd een model ontwikkeld om het risico van AFB1-besmetting als gevolg van A. flavus in maïs bij de oogst te voorspellen en verder aan tarwe en rijst als gastheergewassen aan te passen.

Het Gemeenschappelijk Centrum voor Onderzoek van de EG heeft een databank met gemiddelde dagelijkse temperaturen tijdens het opkomen, bloeien en oogsten van maïs, tarwe en rijst ter beschikking gesteld. Meteorologische gegevens (temperatuur, relatieve vochtigheid en regen) verkregen uit de LARS-weergenerator, werden gebruikt als input voor de modellering van gewasfenologie en A. flavus-gedrag.

De output werd ontworpen op een schaal van 50 x 50 km over het Europese grondgebied en gegenereerd over een periode van 100 jaar, in drie verschillende klimaatscenario's (huidige en A2- en B2-verhaallijnen, of +2 °C- en +5 °C-scenario's, voorgesteld door de Intergouvernementele Werkgroep inzake klimaatverandering).

Uit de voorspellingen bleek dat het seizoen korter werd en dat de bloei- en oogstdata vooruitgingen, wat leidde tot een uitbreiding van de teeltgebieden naar het noorden van de EU, voornamelijk voor maïs en rijst, omdat in deze gebieden eerder kon worden gerijpt.

Het risico op besmetting met A. flavus zou naar verwachting toenemen in maïs, zowel in de scenario's +2°C als +5°C, zeer laag in tarwe en afwezig in rijst. De resultaten werden besproken en er werden aanbevelingen gedaan over gegevensverzameling en preventiemaatregelen met betrekking tot AF-risico’s.