Onderzoek dat gaande is langs de Noordzeelanden illustreert het enorme en tot nu toe onderschatte potentieel van het verbouwen van voedsel op bodems die over het algemeen als zout worden gekwalificeerd. De thema's van de conferentie zijn onder meer de zilte landbouw als een manier om zich aan te passen aan de klimaatverandering en de stijging van de zeespiegel.