Wpływ zmiany klimatu i globalizacji na bezpieczeństwo świeżych produktów rządzących łańcuchem dostaw bezkompromisowej suwerenności żywnościowej (VEG-I-TRADE)

Veg-i-TRADE zapewnia platformy do identyfikacji wpływu przewidywanych zmian klimatu i globalizacji na bezpieczeństwo żywności, zagrożenia mikrobiologiczne i chemiczne, świeże produkty i pochodne produkty spożywcze. Środki kontroli o charakterze kierowniczym i technologicznym zostaną opracowane w łańcuchu dostaw produkcji roślinnej, przetwarzania po zbiorach i logistyki w celu zminimalizowania zagrożeń dla bezpieczeństwa żywności. Ocena skuteczności systemów zarządzania bezpieczeństwem ogrodniczym za pomocą nowego instrumentu diagnostycznego na szczeblu UE, na przykładzie kilku krajów w Europie i dostosowanego na poziomie globalnym, w tym głównych partnerów handlowych UE z różnych stref klimatycznych, doprowadzi do wydania zaleceń na szczeblu europejskim i globalnym w sprawie zapewnienia jakości i ustanowienia naukowych celów w zakresie skuteczności działania. Veg-i-TRADE będzie aktywnie inwestować w technologie rozwiązywania problemów w celu bezpiecznej produkcji, badając aspekty jakości wody i uzdatniania wody, praktyk ogrodniczych, dezynfekcji i technologii pakowania. Te środki kontroli będą wykorzystywane we współpracy z MŚP i partnerami przemysłowymi. Badania podstawowe dotyczące zagrożeń, technologii interwencyjnych i najlepszych praktyk w łańcuchu produktów świeżych zapewnią wkład zarówno w ocenę ryzyka mikrobiologicznego, jak i chemicznego w celu opracowania wsparcia dla opartych na analizie ryzyka planów pobierania próbek, oceny ryzyka związanego z nowo zidentyfikowanymi zagrożeniami, które mają wpływ na globalny system handlu i przewidywanych zmian klimatu. Rezultat projektu stworzy forum dyskusyjne dla zainteresowanych stron w globalnym łańcuchu żywnościowym, w którym zastanowi się nad kwestiami akceptowalnego ryzyka, trwałości produkcji świeżych produktów i długoterminowej strategii międzynarodowego handlu żywnością, przy jednoczesnym braku kompromisu w zakresie bezpieczeństwa żywności dla europejskich konsumentów i w odniesieniu do suwerenności żywnościowej. Informowanie o ryzyku w celu zwiększenia świadomości systemów produkcji partnerów handlowych i nierównych zachowań konsumentów zapewni kluczowe warunki ustalania priorytetów strategii zarządzania ryzykiem.