Zmiana klimatu, wino i konserwacja

Oczekuje się, że zmiany klimatu będą miały bezpośredni i pośredni wpływ na ekosystemy. Produkcja winogron winiarskich stanowi dobry przykład do pomiaru pośrednich skutków zmian w rolnictwie, ponieważ uprawa winorośli jest wrażliwa na klimat i koncentruje się w śródziemnomorskich regionach klimatycznych, które są globalnymi punktami bioróżnorodności. W niniejszym artykule wykazano, że obszar nadający się do uprawy winorośli ma spaść o 25 % do 73 % w głównych regionach produkcji wina do 2050 r. w ramach wyższej ścieżki koncentracji RCP 8.5 i o 19 % do 62 % w niższym RCP 4.5. Zmiana klimatu może spowodować powstanie winnic na wyższych wysokościach, co zwiększy wpływ na ekosystemy wyżynne i może doprowadzić do przekształcenia naturalnej roślinności w miarę przenoszenia produkcji na wyższe szerokości geograficzne na obszarach takich jak zachodnia Ameryka Północna. Potrzebne są działania w zakresie przystosowania i ochrony rolnictwa, które pozwolą przewidzieć te możliwe skutki. Aby utrzymać produktywność i jakość wina, konieczne będzie zwiększenie zużycia wody do nawadniania i schłodzenia winogron poprzez rozmycie lub posypanie, co może mieć wpływ na ochronę wód słodkowodnych.