Podnebne spremembe in prehranski sistemi: globalne ocene in posledice za prehransko varnost in trgovino

V tej knjigi so zbrane ugotovitve skupine znanstvenikov in ekonomistov, ki so v zadnjih dveh desetletjih ocenili vplive podnebnih sprememb na hrano in kmetijstvo na svetovni in regionalni ravni. Predstavljeni dokazi opisujejo, kako bo globalno segrevanje vplivalo na to, kje in kako se hrana proizvaja, ter razpravljajo o pomembnih posledicah za prehransko varnost, zdravje in prehrano, pomanjkanje vode in prilagajanje podnebnim spremembam. V knjigi so poudarjene tudi posledice za svetovno trgovino s hrano.

Dokazi, predstavljeni v knjigi, so predstavljeni na način, ki je široko dostopen oblikovalcem politik in strokovnim delavcem ter bistveno prispeva k večji izmenjavi med znanostjo in politiko. Različne analize v knjigi skupaj prikazujejo celovito perspektivo, ki povezuje podnebne spremembe s hrano, prehrano, vodo in trgovino, skupaj s predlaganimi odzivi politike.