Modeliranje, napovedovanje in kartiranje nastanka aflatoksinov v žitih v EU zaradi podnebnih sprememb

Kontaminacija koruze z aflatoksinom (AF) je pomembna po vsem svetu. Aspergillus flavus in A. parasiticus sta glavni glivi, odgovorni za proizvodnjo AF.

Na podlagi sedanje literature se AF ne štejejo za težavo pri pšenici in rižu ob žetvi, prav tako pa niso bili najdeni podatki o medsebojnem delovanju aspergili pšenice in riža na terenu. Zbrani so bili podatki o vplivih na razvoj A. flavus in A. parasiticus na koruzo in koruzna jedrca ob spravilu; vendar podatki o A. parasiticus in AFB2-G1-G2 niso bili zadostni za nadaljnjo uporabo pri napovednem modeliranju. Tako je bil razvit model za napoved tveganja kontaminacije koruze z AFB1 zaradi A. flavus ob spravilu, ki je bil nadalje prilagojen pšenici in rižu kot gostiteljskima posevkoma.

Skupno raziskovalno središče ES je zagotovilo podatkovno zbirko s povprečnimi dnevnimi temperaturami med vznikanjem, cvetenjem in obiranjem koruze, pšenice in riža. Meteorološki podatki (temperatura, relativna vlažnost in dež), pridobljeni iz vremenskega generatorja LARS, so bili uporabljeni kot vhodni podatki za modeliranje fenologije pridelka in vedenja A. flavus.

Rezultat je bil zasnovan v merilu 50 x 50 km na evropskem ozemlju in ustvarjen v obdobju 100 let v treh različnih podnebnih scenarijih (sedanji scenarij ter scenarija A2 in B2 ali scenarija +2 °C in +5 °C, ki ju je predlagal Medvladni panel za podnebne spremembe).

Napovedi so pokazale skrajšanje sezone ter hitrejši čas cvetenja in obiranja, kar je privedlo do širitve pridelovalnih območij proti severu EU, zlasti za koruzo in riž, saj bi na teh območjih lahko prišlo do zgodnejšega zorenja.

Tveganje kontaminacije z A. flavus naj bi se povečalo pri koruzi, tako v scenarijih +2 °C kot +5 °C, pri pšenici naj bi bilo zelo nizko, pri rižu pa odsotno. Razpravljali so o rezultatih in podali priporočila o zbiranju podatkov in preventivnih ukrepih v zvezi s tveganji za AF.