MODMAP ALFA: Modeliranje, napovedovanje in kartiranje nastanka aflatoksinov v žitih v EU zaradi podnebnih sprememb

Aspergillus je rod gliv, ki rastejo v številnih pomembnih prehrambenih rastlinah (kot sta koruza ali pšenica) in proizvajajo strupene aflatoksine (AF), ki so zelo zaskrbljujoči za varnost hrane. Pričakuje se, da se bodo širjenje kmetijskih rastlin, občutljivih na aspergillus, in pogoji za gojenje vrst aspergillus spremenili s podnebjem. Ta publikacija opisuje pojav samodejnega ostrenja v treh scenarijih segrevanja (+0/2/5 °C). Tveganja AF so bila modelirana za pšenico, koruzo in riž. Modeli so upoštevali učinke podnebja (spremembe) na fenologijo pridelka (cvetenje, žetev), rast gliv in kmetijsko prakso (vključno z izbiro pridelka). Glavno povečanje tveganja za AF je bilo predvideno za sredozemski pridelek koruze po scenariju +2 °C. Predvidena tveganja AF zaradi pšenice in riža so zelo nizka. Kot sredstvo za zmanjšanje tveganja AF sta bila predlagana dobra kmetijska praksa in upravljanje po spravilu.