MODMAP ALFA: Modeliranje, napovedovanje in kartiranje pojava aflatoksinov v žitih v EU zaradi podnebnih sprememb

Aspergillus je rod gliv, ki rastejo v številnih pomembnih poljščinah za prehrano (kot sta koruza ali pšenica) in proizvajajo strupene aflatoksine (AF), ki so zelo zaskrbljujoči za varnost hrane. Pričakuje se, da se bodo širjenje poljščin, občutljivih na aspergillus, in pogoji za gojenje vrst aspergillus s podnebjem spremenili. V tej publikaciji je opisan pojav samodejnega ostrenja v treh scenarijih segrevanja (+0/2/5 °C). Tveganja za AF so bila modelirana za pšenico, koruzo in riž. Modeli so upoštevali učinke podnebja (spremembe) na fenologijo posevkov (cvetenje, žetev), rast gliv in kmetijsko prakso (vključno s selekcijo posevkov). Glavno povečanje tveganja za AF je bilo predvideno za proizvodnjo mediteranske koruze po scenariju +2 °C. Projicirana tveganja za AF pri pšenici in rižu so zelo majhna. Kot sredstvo za zmanjšanje tveganja AF sta bila predlagana dobra kmetijska praksa in upravljanje po spravilu pridelka.