Från jord till bord-strategin – För ett rättvist, hälsosamt och miljövänligt livsmedelssystem

Från jord till bord-strategin står i centrum för den europeiska gröna given och syftar till att göra livsmedelssystemen rättvisa, hälsosamma och miljövänliga. Våra livsmedelssystem står i dag för nästan en tredjedel av de globala växthusgasutsläppen, förbrukar stora mängder naturresurser, leder till förlust av biologisk mångfald och negativa hälsoeffekter (på grund av både under- och övernäring) och möjliggör inte rättvis ekonomisk avkastning och försörjning för alla aktörer, särskilt för primärproducenter. Livsmedelssystemen kan inte vara motståndskraftiga mot kriser som covid-19-pandemin om de inte är hållbara och motståndskraftiga mot klimatförändringar. Den nuvarande pandemin är bara en av de risker som jordbrukssystemet står inför. Den ökande förekomsten av torka, översvämningar, skogsbränder och nya skadegörare är en ständig påminnelse om att vårt livsmedelssystem är hotat och måste bli mer hållbart och motståndskraftigt, vilket ökar dess anpassningsförmåga till klimatförändringarna.

Från jord till bord-strategin syftar till att stödja och påskynda övergången till ett hållbart jordbruksbaserat livsmedelssystem som bör i) ha en neutral eller positiv miljöpåverkan, ii) bidra till att begränsa klimatförändringarna och anpassa sig till deras effekter, iii) vända förlusten av biologisk mångfald, iv) säkerställa livsmedelstrygghet, nutrition och folkhälsa och se till att alla har tillgång till tillräckliga, säkra, näringsrika och hållbara livsmedel, och v) bevara överkomliga livsmedelspriser och samtidigt generera rättvisare ekonomisk avkastning, främja konkurrenskraften i EU:s försörjningssektor och främja rättvis handel.

I strategin fastställs både lagstiftningsinitiativ och andra initiativ, med den gemensamma jordbruks- och fiskeripolitiken som viktiga verktyg för att stödja en rättvis omställning.