Modelování, předvídání a mapování výskytu aflatoxinů v obilovinách v EU v důsledku změny klimatu

Kontaminace kukuřice aflatoxiny (AF) má celosvětový význam. Aspergillus flavus a A. parasiticus jsou hlavní houby odpovědné za produkci AF.

Na základě současné literatury nejsou AF považovány za problém u pšenice a rýže při sklizni a nebyly nalezeny žádné údaje o interakcích pšenice a rýže aspergilli v terénu. Byly shromážděny údaje o účincích ovlivňujících vývoj A. flavus a A. parasiticus na kukuřici a kukuřičná zrna při sklizni; údaje o A. parasiticus a AFB2-G1-G2 však nebyly dostatečné pro další použití v prediktivním modelování. Proto byl vyvinut model pro předvídání rizika kontaminace AFB1 v důsledku A. flavus u kukuřice při sklizni a dále přizpůsoben pšenici a rýži jako hostitelským plodinám.

Společné výzkumné středisko ES poskytlo databázi s průměrnými denními teplotami během vylíhnutí, květu a sklizně kukuřice, pšenice a rýže. Meteorologická data (teplota, relativní vlhkost a déšť) získaná z generátoru počasí LARS byla použita jako vstup pro modelování fenologie plodin a chování A. flavus.

Výstup byl navržen v měřítku 50 x 50 km nad evropským územím a generován během 100 let ve třech různých klimatických scénářích (současné scénáře a scénáře A2 a B2 nebo scénáře +2 °C a +5 °C navržené Mezivládním panelem pro změnu klimatu).

Předpovědi ukázaly zkrácení délky sezóny a posun v datech kvetení a sklizně, což vedlo k rozšíření oblastí pěstování plodin směrem na sever EU, zejména u kukuřice a rýže, protože v těchto oblastech by mohlo dojít k dřívějšímu zrání.

Riziko kontaminace A. flavus by se mělo zvýšit u kukuřice, a to jak ve scénáři +2 °C, tak +5 °C, a mělo by být velmi nízké u pšenice a chybět u rýže. Byly projednány výsledky a vydána doporučení ohledně shromažďování údajů a preventivních opatření týkajících se rizik AF.