Fødevaresikkerhed

Denne indikator sporer klimaændringernes indvirkning på fødevareusikkerheden blandt de europæiske befolkninger. Det bruger data fra FAO Food Insecurity Experience Scale (FIES), som undersøger adgangen til fødevarer over en otte-trins skala med hyppigheden af hedebølgedage og tørke måneder (12-måneders standardiseret nedbør Evapotranspiration Index) i vækstsæsonerne for majs, ris, sorghum og hvede.

Næsten 60 millioner europæere oplevede fødevareusikkerhed i Europa i 2021. I 2021 rapporterede 16,3 % af respondenterne i FIES-undersøgelsen i Europa, at de kun spiste nogle få typer fødevarer. 14,4 % rapporterede, at de ikke var i stand til at spise sund og nærende mad. 10,6 procent svarede, at de spiste mindre, end de troede, de skulle.

Klimaændringer påvirker fødevaresikkerheden ad flere veje. Ekstrem varme og tørke reducerer høstudbyttet, sænker landbrugets arbejdsproduktivitet, øger fødevarepriserne og forstyrrer fødevareforsyningskæderne. Disse kombinerede virkninger påvirker både fødevaretilgængeligheden og prisoverkommeligheden. Fødevareusikkerhed har haft negative konsekvenser for sundheden i Europa, idet nogle grupper generelt har en højere risiko, herunder ældre, personer med allerede eksisterende sundhedsproblemer og lavindkomsthusstande.

Indikatoren beregnes ved hjælp af en totrinstilgang. Det første trin bruger en tidsvarierende paneldataregressionsanalyse til at kvantificere forholdet mellem klimaekstremer og fødevareusikkerhed fra 2014 til 2021. Hedebølgedage defineres som perioder på mindst to dage, hvor temperaturerne overstiger 95-percentilen af historiske normer, og tørkefrekvensen defineres ved hjælp af Standardized Precipitation Evapotranspiration Index (SPEI-12). Det andet trin omfatter kontrafaktiske scenarier, der sammenligner de nuværende klimapåvirkninger med et referencescenarie for 1981-2010 for at isolere klimaændringernes indvirkning på fødevareusikkerheden i Europa.

Resultaterne viser, at den stigende hyppighed af hedebølger sammenlignet med referencescenariet for 1981-2010 var forbundet med 1,12 procentpoint højere moderat eller alvorlig fødevareusikkerhed i 2021. mens den stigende hyppighed af tørke resulterede i fødevareusikkerhed, der var 0,47 procentpoint højere.

Forbehold

Det vigtigste forbehold i forbindelse med indikatoren for fødevareusikkerhed er den mulige tilbagekaldelsesbias i undersøgelsesdataene og den bias, der kan være fremkaldt af interviews under pandemien, som foretages telefonisk i stedet for ved fysiske besøg.