Klimaændringer og fødevaresikkerhed: risici og reaktioner

Formålet med rapporten Klimaændringer og fødevaresikkerhed: Risiciene og reaktionerne består i at give et overblik over klimaændringernes indvirkning på fødevaresikkerheden og ernæringen, der er tænkt som de fire dimensioner, og at undersøge, hvordan de negative virkninger kan mindskes gennem tilpasning og modstandsdygtighed.

Rapporten samler dokumentation fra Det Mellemstatslige Panel om Klimaændringer (IPCC), der er ajourført med de seneste videnskabelige resultater og beriget med FAO's viden og erfaringer på stedet, om klimaændringernes indvirkning på fødevaresikkerhed og ernæring. Den giver et overblik over klimaændringernes kaskadevirkninger på fødevaresikkerhed og ernæring, fra fysiske virkninger på landbrugsøkosystemer til eksistensgrundlag og fødevaresikkerhed. Den viser, hvordan kaskaden af virkninger indvirker på en række sårbarheder, og hvordan man kan tilpasse sig og opbygge modstandsdygtighed over for klimaændringer for at sikre fødevaresikkerhed og ernæring. Det viser, hvor vigtigt det er at gøre noget ved klimaændringerne nu:

• Udryddelse af sult;
• at gøre det muligt for landbrugssektorerne at tilpasse sig klimaændringerne
• at afbøde klimaændringerne for at holde dem på et niveau, hvor det stadig er muligt at sikre og beskytte alles fødevaresikkerhed og ernæring.