Fra jord til bord-strategien – For et fair, sundt og miljøvenligt fødevaresystem

Fra jord til bord-strategien er kernen i den europæiske grønne pagt og har til formål at gøre fødevaresystemerne retfærdige, sunde og miljøvenlige. Vores fødevaresystemer tegner sig i dag for næsten en tredjedel af de globale drivhusgasemissioner, forbruger store mængder naturressourcer, resulterer i tab af biodiversitet og negative sundhedsvirkninger (på grund af både under- og overernæring) og giver ikke alle aktører, navnlig primærproducenter, rimelige økonomiske afkast og eksistensgrundlag. Fødevaresystemer kan ikke være modstandsdygtige over for kriser såsom covid-19-pandemien, hvis de ikke er bæredygtige og modstandsdygtige over for klimaændringer. Den nuværende pandemi er blot en af de risici, som landbrugssystemet står over for. Den stigende forekomst af tørke, oversvømmelser, skovbrande og nye skadegørere er en konstant påmindelse om, at vores fødevaresystem er truet og skal blive mere bæredygtigt og modstandsdygtigt og øge dets tilpasningsevne til klimaændringerne.

Jord til bord-strategien har til formål at støtte og fremskynde omstillingen til et bæredygtigt landbrugsfødevaresystem, der i) bør have en neutral eller positiv indvirkning på miljøet, ii) bidrage til at afbøde klimaændringerne og tilpasse sig deres virkninger iii) at vende tabet af biodiversitet iv) sikre fødevaresikkerhed, ernæring og folkesundhed og sikre, at alle har adgang til tilstrækkelige, sikre, nærende og bæredygtige fødevarer og v) bevare fødevarers prisoverkommelighed og samtidig skabe et mere retfærdigt økonomisk afkast, fremme konkurrenceevnen i EU's forsyningssektor og fremme fair handel.

Strategien indeholder både lovgivningsmæssige og ikkelovgivningsmæssige initiativer med den fælles landbrugs- og fiskeripolitik som centrale redskaber til støtte for en retfærdig omstilling.