Modellering, forudsigelse og kortlægning af forekomsten af aflatoksiner i korn i EU som følge af klimaændringer

Forurening med aflatoksin (AF) i majs er af verdensomspændende betydning. Aspergillus flavus og A. parasiticus er de vigtigste svampe, der er ansvarlige for AF-produktion.

Baseret på den nuværende litteratur betragtes AF'er ikke som et problem i hvede og ris ved høsten, og der blev ikke fundet data om aspergilli hvede / ris interaktioner i marken. Der blev indsamlet data om de virkninger, som udviklingen af A. flavus og A. parasiticus har på majs og majskerner ved høsten. Data om A. parasiticus og AFB2-G1-G2 var imidlertid ikke tilstrækkelige til yderligere anvendelse i prædiktiv modellering. Der blev således udviklet en model til at forudsige risikoen for AFB1-forurening på grund af A. flavus i majs ved høst og yderligere tilpasset hvede og ris som værtsafgrøder.

EF's Fælles Forskningscenter har leveret en database med gennemsnitlige daglige temperaturer under fremspiring, blomstring og høst af majs, hvede og ris. Meteorologiske data (temperatur, relativ luftfugtighed og regn) fra LARS-vejrgeneratoren blev anvendt som input til modellering af afgrødefænologi og A. flavus-adfærd.

Outputtet blev udformet i en skala på 50 x 50 km over det europæiske område og genereret over 100 år i tre forskellige klimascenarier (nuværende og A2- og B2-historier eller +2 °C- og +5 °C-scenarier foreslået af Det Mellemstatslige Panel om Klimaændringer).

Forudsigelserne viste en reduktion af sæsonens længde og et fremskridt med hensyn til blomstrings- og høstdatoer, hvilket førte til en udvidelse af afgrødedyrkningsarealerne mod nord i EU, hovedsagelig for majs og ris, fordi der kunne forekomme tidligere modning i disse områder.

Risikoen for forurening med A. flavus forventedes at stige i majs, både i +2 °C- og +5 °C-scenarierne, at være meget lav i hvede og at være fraværende i ris. Resultaterne blev drøftet, og der blev fremsat anbefalinger om dataindsamling og forebyggende foranstaltninger vedrørende AF-risici.