MODMAP ALFA: Modellering, forudsigelse og kortlægning af forekomsten af aflatoksiner i korn i EU som følge af klimaændringer

Aspergillus er en svampeslægt, der vokser i en række vigtige fødevareafgrøder (som majs eller hvede) og producerer giftige aflatoksiner (AF), som giver anledning til stor bekymring for fødevaresikkerheden. Udbredelsen af aspergillus-følsomme afgrøder samt vækstbetingelserne for aspergillus-arter forventes at ændre sig med klimaet. Denne publikation beskriver fremkomsten af AF under tre opvarmningsscenarier (+0/2/5 °C). AF-risici blev modelleret for hvede, majs og ris. Modellerne undersøgte virkningerne af klimaet (ændring) på afgrødefænomenologi (blomstring, høst), svampevækst og landbrugspraksis (herunder afgrødevalg). Den største stigning i AF-risikoen blev forudsagt for majsproduktionen i Middelhavet i scenariet +2 °C. Forventede AF-risici fra hvede og ris er meget lave. God landbrugspraksis og forvaltning efter høst blev foreslået som et middel til risikoreduktion for AF.