Klimawandel und Lebensmittelsysteme: Globale Bewertungen und Auswirkungen auf Ernährungssicherheit und Handel

Dieses Buch sammelt die Ergebnisse einer Gruppe von Wissenschaftlern und Ökonomen, die in den letzten zwei Jahrzehnten eine Bilanz der Auswirkungen des Klimawandels auf Ernährung und Landwirtschaft auf globaler und regionaler Ebene gezogen haben. Die vorgestellten Erkenntnisse beschreiben, wie sich die globale Erwärmung auf den Ort und die Art und Weise auswirken wird, in der Lebensmittel produziert werden, und diskutieren die erheblichen Folgen für Ernährungssicherheit, Gesundheit und Ernährung, Wasserknappheit und Anpassung an den Klimawandel. Das Buch beleuchtet auch die Auswirkungen auf den globalen Lebensmittelhandel.

Die in dem Buch präsentierten Erkenntnisse werden in einer Weise präsentiert, die politischen Entscheidungsträgern und Praktikern weithin zugänglich ist und einen deutlichen Beitrag zu einem stärkeren Austausch zwischen Wissenschaft und Politik leistet. Zusammengenommen zeichnen die verschiedenen Analysen in dem Buch eine umfassende Perspektive, die den Klimawandel mit Lebensmitteln, Ernährung, Wasser und Handel zusammen mit vorgeschlagenen politischen Antworten verbindet.