Klimawandel und Lebensmittelsysteme: Globale Bewertungen und Auswirkungen auf Ernährungssicherheit und Handel

Dieses Buch sammelt die Ergebnisse einer Gruppe von Wissenschaftlern und Ökonomen, die in den letzten zwei Jahrzehnten eine Bestandsaufnahme der Auswirkungen des Klimawandels auf Ernährung und Landwirtschaft auf globaler und regionaler Ebene vorgenommen haben. Die vorgelegten Erkenntnisse beschreiben, wie sich die globale Erwärmung darauf auswirkt, wo und wie Lebensmittel produziert werden, und diskutieren die erheblichen Folgen für Ernährungssicherheit, Gesundheit und Ernährung, Wasserknappheit und Klimaanpassung. Das Buch beleuchtet auch die Auswirkungen auf den globalen Lebensmittelhandel.

Die in dem Buch präsentierten Erkenntnisse werden auf eine Weise präsentiert, die für politische Entscheidungsträger und Praktiker weithin zugänglich ist und einen deutlichen Beitrag zu einem größeren wissenschaftspolitischen Austausch leistet. Zusammengenommen zeichnen die verschiedenen Analysen im Buch eine umfassende Perspektive, die den Klimawandel mit Lebensmitteln, Ernährung, Wasser und Handel verbindet, zusammen mit vorgeschlagenen politischen Reaktionen.