Die in den Nordseeländern laufenden Forschungsarbeiten zeigen das riesige und bislang unterschätzte Potenzial des Anbaus von Lebensmitteln auf Böden, die im Allgemeinen als Salz gelten. Zu den Themen der Konferenz gehört die salzhaltige Landwirtschaft als Möglichkeit zur Anpassung an den Klimawandel und den Anstieg des Meeresspiegels.