Der Klimawandel verändert das Pilzverhalten und erhöht die Prävalenz von Mykotoxinen, toxischen Verbindungen, die von Pilzen produziert werden, die Pflanzen, Lebensmittel und Futtermittel kontaminieren. Die Exposition gegenüber diesen Toxinen ist mit schweren gesundheitlichen Auswirkungen verbunden, einschließlich Karzinogenität, endokriner Störung und Neurotoxizität. Das Briefing nutzt die Daten des Human Biomonitoring (HBM) aus der HBM4EU-Initiative und liefert Beweise für die ernährungsbedingte Exposition gegenüber Mykotoxinen, die Bedenken für die öffentliche Gesundheit aufzeigen. In diesem Briefing wird untersucht, wie steigende Temperaturen die Exposition des Menschen gegenüber Mykotoxinen verstärken, und der One-Health-Ansatz als kritischer Rahmen für die Risikominderung hervorgehoben.