Ilmastonmuutos ja elintarvikejärjestelmät: maailmanlaajuiset arvioinnit ja vaikutukset elintarviketurvaan ja kauppaan

Tämä kirja kerää löydöksiä ryhmältä tutkijoita ja taloustieteilijöitä, jotka ovat arvioineet ilmastonmuutoksen vaikutuksia ruokaan ja maatalouteen maailmanlaajuisesti ja alueellisesti viimeisten kahden vuosikymmenen aikana. Esitetyt todisteet kuvaavat, miten ilmaston lämpeneminen vaikuttaa siihen, missä ja miten elintarvikkeita tuotetaan, ja keskustelevat merkittävistä seurauksista elintarviketurvalle, terveydelle ja ravitsemukselle, veden niukkuudelle ja ilmastonmuutokseen sopeutumiselle. Kirjassa korostetaan myös vaikutuksia maailmanlaajuiseen elintarvikekauppaan. Kirjassa esitetyt

todisteet esitetään tavalla, joka on laajalti poliittisten päättäjien ja toimijoiden saatavilla ja joka edistää selvästi tieteen ja politiikan välistä vuorovaikutusta. Kirjan eri analyysit yhdessä luovat kattavan näkökulman, joka yhdistää ilmastonmuutoksen ruokaan, ravitsemukseen, veteen ja kauppaan sekä ehdotettuihin poliittisiin vastauksiin.