HDE-Adapt - Renforcer la résilience climatique dans le secteur allemand du commerce de détail grâce à un soutien ciblé

En raison du changement climatique, les phénomènes météorologiques extrêmes, tels que les vagues de chaleur, les fortes précipitations, les tempêtes, les inondations et la grêle, devraient devenir plus fréquents et plus intenses. Entre 1973-1982 et 2013-2022, le nombre de journées chaudes dépassant 30 °C en Allemagne a presque triplé, tandis que les catastrophes liées aux inondations ont augmenté de 36 % au cours des deux dernières décennies (voir le flipbook HDE sur les risques et opportunités liés au changement climatique pour les entreprises de détail). 

Ces événements menacent directement les commerces de détail en endommageant les bâtiments, les infrastructures et les stocks, ce qui entraîne souvent des pertes économiques substantielles. En outre, les entreprises de vente au détail dépendent fortement de chaînes d’approvisionnement régionales et internationales complexes, qui sont vulnérables aux perturbations causées par des conditions météorologiques extrêmes. Cela comprend les dommages aux installations de production et aux zones agricoles, ainsi que les interruptions des systèmes de transport et de logistique. En 2023, plus d’un tiers des entreprises de vente au détail ont déclaré avoir subi des perturbations de la chaîne d’approvisionnement, le secteur de la vente au détail de produits alimentaires étant particulièrement touché – 73,2 % ont signalé des perturbations. 

L'évolution des conditions météorologiques influence également le comportement des consommateurs et les habitudes d'achat saisonnières, ce qui entraîne une baisse des ventes pendant les vagues de chaleur ou des changements météorologiques imprévus. Dans le même temps, la hausse des températures augmente le besoin de refroidissement dans les magasins, ce qui contribue à une consommation d'énergie et à des coûts plus élevés.  

Malgré ces risques croissants, une récente enquête menée auprès des entreprises de vente au détail allemandes a révélé que la prise de conscience globale des menaces liées au climat reste limitée, souvent limitée aux entreprises qui ont déjà subi des dommages dus à des événements extrêmes. Le manque d'expérience préalable en matière d'adaptation, combiné à des ressources financières limitées et à des priorités commerciales concurrentes, fait que peu d'entreprises adoptent une approche systématique ou holistique de l'adaptation au changement climatique dans le secteur de la vente au détail. 

Les grandes entreprises de détail en Europe sont tenues de publier des rapports en vertu de la directive de l’UE sur la publication d’informations en matière de durabilité par les entreprises (CSRD), qui prévoit l’obligation de publier la manière dont elles abordent la question de l’adaptation au changement climatique. Pour s’y conformer, ils doivent également s’aligner sur la taxinomie de l’UE pour les activités économiques durables, qui exige de procéder à une évaluation solide des risques climatiques et de la vulnérabilité. D’autres orientations techniques sont disponibles au moyen de normes internationales telles que DIN EN ISO 14090 et 14091. 

Pour les petits et moyens détaillants, il n’existe actuellement aucune obligation légale de s’adapter au changement climatique, bien qu’ils puissent être considérablement touchés par ses effets. Reconnaissant cela, la future stratégie allemande d’adaptation (2025) définit une série de mesures visant à aider les entreprises à renforcer leur résilience au changement climatique. En outre, les détaillants peuvent accéder à diverses possibilités de financement au niveau fédéral, étatique ou municipal. Un exemple en est le programme KfW-Umwelt, qui fournit un soutien financier aux mesures d’adaptation tant techniques que fondées sur la nature. 

Le projetHDE-Adapt fournit aux entreprises de vente au détail les connaissances, les outils et le soutien nécessaires pour s'adapter efficacement aux risques liés au climat. Il permet aux entreprises d'évaluer les vulnérabilités et les opportunités tout au long de leurs opérations et de leurs chaînes d'approvisionnement, d'identifier des mesures d'adaptation appropriées et d'intégrer la résilience climatique dans leur prise de décision stratégique et opérationnelle. 

L'objectif global de HDE-Adapt est de renforcer la capacité d'adaptation du secteur du commerce de détail. Selon l’endroit où chaque entreprise démarre, les outils visent soit à sensibiliser les utilisateurs aux risques climatiques physiques et aux opportunités commerciales associées, soit à les guider tout au long du parcours d’adaptation, y compris sur des sujets plus avancés tels que la résilience de la chaîne d’approvisionnement et la coordination interservices. 

Tous les outils développés dans le cadre du projet HDE sont structurés dans le cadre d’un processus systématique aligné sur les principaux cadres réglementaires et de normalisation, y compris la directive de l’UE sur la publication d’informations en matière de durabilité par les entreprises (CSRD), la taxinomie de l’UE pour les activités durables et les normes internationales telles que DIN EN ISO 14090 et 14091. Cela garantit que les détaillants non seulement renforcent leur résilience, mais se préparent également aux exigences légales actuelles et émergentes. 

HDE fournit un large éventail de ressources (disponibles en allemand) pour aider les entreprises de détail sur la voie d'une plus grande résilience climatique. Ces outils sont conçus pour être pratiques, à bas seuil et adaptables aux entreprises de différentes tailles et étapes de sensibilisation. Les principaux éléments sont les suivants: 

• Guide étape par étape: Cette ressource de base offre un aperçu structuré de l'ensemble du processus d'adaptation. Il commence par un bilan des risques climatiques et des activités d’adaptation existantes, associe tous les services concernés de l’entreprise et comprend une analyse des risques climatiques, l’identification et la sélection des options d’adaptation, ainsi que l’élaboration d’un plan d’action pour le climat, suivi d’un suivi de la mise en œuvre. Le guide est relié à tous les autres outils disponibles, créant ainsi un système de support intégré. 

• Outil d’auto-évaluation pour les détaillants: Conçu pour aider les entreprises à identifier leur point de départ, cet outil suscite une réflexion sur les risques climatiques connus, les connaissances existantes, les opportunités inexploitées et l'organisation interne actuelle des efforts d'adaptation. Ce faisant, il contribue à sensibiliser aux risques et aux opportunités qui n'ont peut-être pas été pris en compte auparavant. 

• Collection de listes de contrôle basées sur Excel: Ces listes de contrôle guident les entreprises à travers un examen détaillé des impacts climatiques, des risques spécifiques aux entreprises, des départements concernés et des mesures d'adaptation possibles. Ils soutiennent la hiérarchisation des risques et aident les détaillants à naviguer dans le processus d'adaptation étape par étape. Des tutoriels vidéo sont disponibles pour faciliter l'utilisation. 

• Base de données sur les options d’adaptation: Les détaillants peuvent filtrer les mesures d'adaptation potentielles en fonction du risque climatique et du type et affiner les résultats en tenant compte de facteurs tels que les avantages connexes, les coûts et l'adéquation des locataires. Les options vont d'actions à faible effort (comme fournir de l'eau potable aux clients pendant les vagues de chaleur) à des investissements plus complexes (comme l'installation de toits ou de murs verts). 

• Manuels interactifs: Ceux-ci fournissent des orientations ciblées sur des risques climatiques spécifiques, tels que la chaleur extrême, les inondations ou les vulnérabilités de la chaîne d’approvisionnement, et comprennent des liens vers les meilleures pratiques, les outils et les ressources externes. 

• Série de webinaires: Ces sessions couvrent un large éventail de sujets, allant de l'évaluation des risques climatiques spécifiques à la sélection des options d'adaptation et à la gestion du processus d'adaptation global au sein d'une entreprise de vente au détail. 

• Séminaires et ateliers: Tenus pour les entreprises à la recherche d'un soutien sur mesure, ces formats interactifs ont permis une discussion plus approfondie, l'apprentissage par les pairs et le renforcement des capacités. 

• Pages web thématiques: Des pages dédiées fournissent des aperçus et des conseils pratiques sur des sujets spécifiques tels que l’assurance, les infrastructures vertes (toits et façades)et la gestion des vagues de chaleur. 

• Podcasts: Des discussions d'experts ont été enregistrées et partagées afin de rendre les connaissances accessibles dans un format flexible et engageant. 

Le matériel a fait l’objet d’une large promotion par l’intermédiaire du site web du HDE, des bulletins d’information et des médias sociaux, qui ont touché environ 200 000 personnes. Les détaillants ont également été invités à fournir des commentaires sur l'utilité et la facilité d'utilisation des outils. 

Après la fin du projet, les réactions des détaillants ont été extrêmement positives. L’approche structurée par étapes et les outils pratiques se sont révélés particulièrement utiles pour initier ou systématiser les processus d’adaptation au changement climatique. De nombreuses entreprises ont également noté que les ressources appuyaient leur conformité aux exigences de déclaration de la CSRD sur l'adaptation au changement climatique. 

La résilience climatique aide les entreprises à rester stables dans le temps. Ainsi, au-delà des entreprises, les municipalités peuvent bénéficier d’entreprises résilientes au changement climatique en termes d’emploi et de recettes fiscales commerciales. Plusieurs chambres de commerce régionales et départements de développement des affaires au niveau des villes ont activement recommandé la méthodologie aux entreprises de leurs juridictions, démontrant sa pertinence au-delà du groupe cible initial et son potentiel de reproduction plus large.  

Cas d’utilisation: Tchibo 

Tchibo est une entreprise de vente au détail bien connue avec environ 900 magasins et 24 300 dépôts de vente au détail. Il est le leader du marché du café torréfié en Allemagne, en Autriche, en République tchèque et en Hongrie. Au-delà du café, sa gamme de produits comprend également des textiles et une variété d'articles non alimentaires. 

Grâce à une analyse complète des risques climatiques, Tchibo a identifié un large éventail de vulnérabilités au sein de ses chaînes d'approvisionnement mondiales. Les principaux produits agricoles, tels que le café et le coton, sont de plus en plus touchés par la hausse des températures et les phénomènes météorologiques extrêmes, qui menacent la productivité et, dans certains cas, entraînent des mauvaises récoltes complètes. Ces risques se matérialisent déjà dans les principales régions de production d'Amérique latine, ce qui contribue à d'importantes hausses de prix. 

La chaleur extrême et la variabilité du climat aggravent également les conditions de travail et les risques pour la santé des travailleurs dans les régions productrices de café telles que le Brésil, l'Éthiopie ou le Vietnam. Ces effets sont aggravés par les risques pour le transport et la logistique: les vagues de chaleur, , peuvent compromettre la qualité des produits pendant le transport, et les conditions météorologiques extrêmes peuvent entraîner de graves perturbations des itinéraires et des horaires de livraison. 

Pour renforcer la résilience de ses chaînes d'approvisionnement, Tchibo travaille en étroite collaboration avec des experts de l'adaptation au changement climatique afin d'explorer des stratégies de réponse ciblées. Au cours d'un atelier animé par HDE-Adapt, les représentants de Tchibo ont souligné l'importance d'intensifier la collaboration entre les réseaux de fournisseurs pour favoriser l'apprentissage partagé et s'appuyer sur les efforts existants liés aux cultures résilientes au climat. 

Plutôt que de simplement déplacer l'approvisionnement vers d'autres fournisseurs, une solution à court terme qui devient moins efficace à mesure que les impacts climatiques se propagent à l'échelle mondiale, Tchibo se concentre sur le changement systémique. Il s'agit notamment d'investir dans des pratiques de culture plus robustes, d'identifier des zones ou des techniques de production moins sensibles au climat et de soutenir l'adaptation à long terme tout au long de la chaîne d'approvisionnement. L'affaire souligne la valeur des approches stratégiques et inclusives de la résilience dans les chaînes d'approvisionnement du commerce de détail. 

HDE a mis à profit son vaste réseau de sous-associations régionales et sectorielles pour soutenir la diffusion d'informations et recueillir des commentaires pratiques sur la facilité d'utilisation des outils développés dans le cadre de HDE-Adapt. 

Le processus a commencé par une première enquête visant à évaluer la sensibilisation, les connaissances et les besoins spécifiques des détaillants en matière d'adaptation au changement climatique. Sur la base de ces informations, HDE-Adapt a organisé une série d'activités d'engagement, y compris des webinaires, des séminaires, des échanges bilatéraux et des présentations lors d'événements nationaux de l'industrie tels que le Retail Congress et le Retail Real Estate Congress. Ces formats ont été utilisés non seulement pour diffuser l'information, mais aussi pour impliquer activement les détaillants dans l'élaboration des outils. 

Les séminaires de formation sur place (qui ont permis une rétroaction directe et des essais en temps réel du matériel) ont été particulièrement utiles. Cette approche itérative a permis d'affiner continuellement les outils et de veiller à ce qu'ils restent étroitement alignés sur l'évolution des besoins et des réalités des commerces de détail. 

Le projet HDE-Adapt a fourni des informations précieuses sur les défis et les opportunités associés à l'adaptation au changement climatique dans le secteur du commerce de détail, et il a mis en évidence la nécessité d'outils spécifiques au secteur. Plusieurs facteurs de réussite et de limitation peuvent être identifiés.

Facteurs de réussite: 

Au début du projet, une enquête sectorielle a été menée pour évaluer la vulnérabilité des commerces de détail, leur niveau de sensibilisation aux risques liés au climat et les principaux obstacles à l'adaptation. Cette approche fondée sur les besoins a jeté les bases du développement d'outils et de supports de formation sur mesure dans le cadre de HDE-Adapt, en veillant à ce qu'ils répondent directement aux préoccupations spécifiques du secteur du commerce de détail. 

De nombreuses mesures d'adaptation peuvent également offrir des avantages pour l'atténuation du changement climatique, mais certaines sont assorties de compromis. Par exemple, l'installation de systèmes techniques de refroidissement pour gérer les températures intérieures pendant les vagues de chaleur peut augmenter la consommation d'énergie et, si elle est basée sur les combustibles fossiles, entraîner une augmentation des émissions de gaz à effet de serre. Ces compromis ont également des implications financières pour les entreprises. Pour y remédier, HDE-Adapt a inclus des outils tels que Checklist 6, qui permet aux entreprises de comparer les options d'adaptation en évaluant l'efficacité, les coûts, les avantages connexes et les conflits ou synergies potentiels avec les objectifs d'atténuation. Cela favorise une prise de décision plus éclairée et durable. 

Facteurs limitatifs: contraintes en matière de ressources 

Malgré la pertinence des outils, de nombreux petits et moyens détaillants sont confrontés à des limites importantes en termes de ressources financières et humaines. Même lorsqu'elles sont conscientes des risques, ces entreprises peuvent avoir du mal à allouer des capacités pour la planification et la mise en œuvre de l'adaptation. Un soutien continu, des orientations accessibles et des incitations financières restent essentiels pour permettre un engagement large et durable dans l’adaptation au changement climatique au sein du secteur. 

Un financement de 195 494,00 € pour le développement du matériel de formation a été fourni par le ministère fédéral de l'Environnement, de la Conservation de la nature, de la Sûreté nucléaire et de la Protection des consommateurs. Une fois le projet terminé, toutes les ressources aidant les entreprises de vente au détail à devenir plus résilientes au changement climatique ont été mises gratuitement à disposition sur le site Web de HDE. 

Il est difficile d’évaluer les coûts d’adaptation dans le secteur du commerce de détail, car ceux-ci dépendent de divers facteurs tels que la taille et le type d’entreprise, le nombre de sites, ainsi que les vulnérabilités et les capacités d’adaptation spécifiques de l’entreprise. En outre, les options d'adaptation varient considérablement, allant de mesures peu coûteuses à des solutions plus coûteuses. Selon l'approche choisie, les entreprises de détail peuvent également être éligibles à un financement public. . 

L'adaptation au changement climatique nécessite à la fois des ressources financières et humaines, et ses avantages peuvent ne pas être immédiatement visibles puisque l'objectif principal est d'éviter de futurs impacts négatifs. Toutefois, une adaptation rapide est essentielle pour prévenir les pertes financières et, à long terme, les avantages l’emportent largement sur les coûts. La mise en œuvre de mesures d’adaptation réduit non seulement les risques climatiques, mais peut également apporter des avantages connexes supplémentaires tels que des coûts d’exploitation moins élevés (par exemple, une réduction des dépenses de refroidissement), une meilleure expérience client, un meilleur bien-être des employés et une résilience accrue des chaînes d’approvisionnement. En fin de compte, cela conduit à une plus grande satisfaction de la clientèle et à une meilleure compétitivité pour les entreprises de vente au détail. 

Bien que la planification de l'adaptation soit encore à un stade précoce chez les détaillants allemands, l'approche systématique et les outils fournis par HDE-Adapt ont aidé les entreprises à économiser de l'argent en identifiant leurs véritables points chauds de l'adaptation et en recommandant des mesures plus efficaces et rentables. Par exemple, au lieu de simplement installer la climatisation avec des coûts d'énergie continus, HDE-Adapt a encouragé les entreprises à explorer des stratégies de refroidissement passif telles que la conception des bâtiments, l'ombrage et la ventilation, soit comme alternatives, soit comme suppléments pour réduire la dépendance à la climatisation. 

Un détaillant de meubles en exploitation à l'échelle nationale avec de grands entrepôts et des installations de stockage a déjà signalé des dommages causés par de fortes précipitations et a demandé de l'aide. En utilisant les informations et les outils fournis, l'entreprise a été en mesure d'évaluer ses risques spécifiques à la localisation, d'identifier les points chauds et de développer des mesures proactives bien à l'avance pour prévenir d'autres dommages. 

Pour les municipalités, les entreprises résilientes au changement climatique et florissantes garantissent des flux fiscaux aux entreprises et contribuent à la stabilité des budgets municipaux et des taux d’emploi.  

Le développement et la fourniture d’outils, d’orientations et de formations faisaient partie du projet HDE-Adapt, qui s’est déroulé du 1er janvier 2023 au 31 décembre 2024 et a été financé par le ministère fédéral de l’environnement, de la conservation de la nature, de la sûreté nucléaire et de la protection des consommateurs. Cette initiative s'est appuyée sur des efforts antérieurs visant à atténuer les impacts du changement climatique dans le secteur de la vente au détail, qui ont débuté en 2017. 

Les efforts et le temps nécessaires pour mettre en œuvre des mesures d’adaptation spécifiques dépendent de la vulnérabilité de l’entreprise, y compris de ses chaînes d’approvisionnement. 

Le renforcement de la résilience au changement climatique est un processus continu qui nécessite une approche systématique. Les supports de formation conçus pour soutenir les entreprises de vente au détail sont disponibles en ligne, et le HDE vise à aider davantage les entreprises de vente au détail en facilitant l'échange de bonnes pratiques et en intégrant la résilience climatique dans ses différents domaines de travail.

Handelsverband Deutschland e. V. (HDE) 

Am Weidendamm 1A 
10117 Berlin 

Germany 

Tel. 030/72 62 50-0 
klimaschutz@hde.de 

Communiqué de presse: 230123_PM_HDE_Projektstart_Klimawandelanpassung_HDE-Adapt.pdf (en allemand)