Stratégie «De la ferme à la table» — Pour un système alimentaire équitable, sain et respectueux de l’environnement

La stratégie «De la ferme à la table» est au cœur du pacte vert pour l’ Europe et vise à rendre les systèmes alimentaires équitables, sains et respectueux de l’environnement. Nos systèmes alimentaires représentent aujourd’hui près d’un tiers des émissions mondiales de GES, consomment de grandes quantités de ressources naturelles, entraînent une perte de biodiversité et des impacts négatifs sur la santé (en raison à la fois de la sous-nutrition et de la surnutrition) et ne permettent pas des rendements économiques équitables et des moyens de subsistance équitables pour tous les acteurs, en particulier pour les producteurs primaires. Les systèmes alimentaires ne peuvent pas résister à des crises telles que la pandémie de COVID-19 s’ils ne sont pas durables et résilients au changement climatique. La pandémie actuelle n’est qu’un des risques auxquels le système agricole est confronté. La récurrence croissante des sécheresses, des inondations, des incendies de forêt et des nouveaux ravageurs rappelle constamment que notre système alimentaire est menacé et doit devenir plus durable et résilient, augmentant sa capacité d’adaptation au changement climatique.

La stratégie «De la ferme à la table» vise à soutenir et à accélérer la transition vers un système agroalimentaire durable qui devrait (i) avoir une incidence neutre ou positive sur l’environnement; (II) contribuer à atténuer le changement climatique et à s’adapter à ses incidences; III) inverser la perte de biodiversité; IV) assurer la sécurité alimentaire, la nutrition et la santé publique, en veillant à ce que chacun ait accès à des denrées alimentaires suffisantes, sûres, nutritives et durables; et v) préserver le caractère abordable des denrées alimentaires tout en générant des rendements économiques plus équitables, en favorisant la compétitivité du secteur de l’approvisionnement de l’UE et en promouvant le commerce équitable.

La stratégie définit à la fois des initiatives réglementaires et non réglementaires, les politiques agricoles et de la pêche communes étant des outils clés pour soutenir une transition juste.