MODMAP ALFA: Teacht chun cinn aflatocsainí i ngránaigh san Aontas de bharr an athraithe aeráide a shamhaltú, a thuar agus a mhapáil

Is géineas fungas éAspergillus a fhásann i roinnt barraí bia tábhachtacha (cosúil le arbhar Indiach nó cruithneacht) agus a tháirgeann aflatocsainí tocsaineacha (AF) atá ina n-ábhar mór imní i sábháilteacht bia. Meastar go n-athróidh leathadh barr atá íogair ó thaobh aspergillus de chomh maith leis na dálaí fáis le haghaidh speicis aspergillus de réir na haeráide. Déantar cur síos san fhoilseachán seo ar theacht chun cinn AF faoi thrí chás téimh (+ 0/2/5 °C). Rinneadh rioscaí AF a shamhaltú le haghaidh cruithneachta, arbhair indiaigh agus ríse. Bhreithnigh na samhlacha éifeachtaí na haeráide (athrú) ar fheineolaíocht barr (bláth, fómhar), fás fungasach agus cleachtas talmhaíochta (lena n-áirítear roghnú barr). Tuaradh an príomhmhéadú ar riosca AF maidir le táirgeadh arbhair Indiaigh Mheánmhuirí faoin gcás + 2 °C. Tá rioscaí réamh-mheasta AF ó chruithneacht agus rís an-íseal. Moladh dea-chleachtas talmhaíochta agus bainistíocht iarbhuainte mar bhealach chun riosca AF a laghdú.