Europska agencija za sigurnost hrane

Opis

Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) europska je agencija koju financira Europska unija i koja djeluje neovisno o europskim zakonodavnim i izvršnim institucijama (Komisija, Vijeće, Parlament) i državama članicama EU-a.

Osnovana je 2002. nakon niza prehrambenih kriza krajem 1990-ih kao izvor znanstvenih savjeta i komunikacije o rizicima povezanima s prehrambenim lancem. Agencija je zakonski osnovana od strane EU-a u skladu s Općom uredbom o hrani - Uredbom 178/2002. Općim propisima o hrani stvoren je europski sustav sigurnosti hrane u kojem se odgovornost za procjenu rizika (znanost) i upravljanje rizikom (politika) razdvaja. EFSA je odgovorna za prvo područje te je također dužna obavijestiti javnost o svojim znanstvenim nalazima.

EFSA nastoji pružiti visokokvalitetne znanstvene savjete kako bi se stvorila osnova za europske politike i zakonodavstvo na temelju stručnog znanja njezine mreže znanstvenika i osoblja te kvalitete njezinih znanstveno utemeljenih informacija i metodologija, koje se temelje na međunarodno priznatim standardima.

EFSA daje znanstvena mišljenja i savjete o: Sigurnost hrane i hrane za životinje, prehrana, zdravlje i dobrobit životinja, zaštita bilja i zdravlje bilja. Nadalje, EFSA u okviru procjena rizika za okoliš razmatra mogući učinak prehrambenog lanca na bioraznolikost biljnih i životinjskih staništa.

Od osnivanja EFSA pruža znanstvene savjete o širokom rasponu pitanja kao što su goveđa spongiformna encefalopatija (GSE), salmonela, prehrambeni aditivi kao što su aspartam, sastojci alergene hrane, genetski modificirani organizmi, pesticidi i pitanja zdravlja životinja kao što je ptičja gripa.

ESFA prikuplja i analizira podatke kako bi osigurala da se europska procjena rizika temelji na najsveobuhvatnijim dostupnim znanstvenim informacijama. To čini u suradnji s državama članicama EU-a.

Ključne aktivnosti unutar klimatskih promjena i zdravlja

Klimatske promjene važan su pokretač novih rizika za buduću sigurnost hrane. EFSA je u lipnju 2020. objavila rezultate projekta CLEFSA (Klimatske promjene kao pokretač novih rizika za sigurnost hrane i hrane za životinje, zdravlje biljaka, životinja i prehrambenu kvalitetu). U okviru projekta ispitana je mogućnost (a) primjene scenarija klimatskih promjena za dugoročno predviđanje višestrukih rizika u nastajanju; (b) korištenje skeniranja horizonta i crowdsourcinga za prikupljanje širokog raspona signala iz različitih izvora informacija; (c) koristeći se mrežom znanja stručnjaka iz međunarodnih organizacija u Europskoj uniji i Ujedinjenim narodima; (d) osmišljavanje alata za analizu višekriterijskih odluka (MCDA) za karakterizaciju signala putem participativnog procesa, u kojem se stručno znanje upotrebljava za utvrđivanje relevantnih pitanja iz opsežnih i često nepotpunih informacija; i (e) razvoj metodologija i pokazatelja za analizu i vizualizaciju informacija prikupljenih tijekom karakterizacije i za rješavanje nesigurnosti u okruženju siromašnom podacima.

Osnovana je interdisciplinarna mreža CLEFSA koju čine stručnjaci iz europskih i međunarodnih organizacija (EEA, OIE, ECDC, JRC, FAO, WHO, WMO, UNEP, CNR, UNESCO-IOC – program SCOR GlobalHAB), akademskih institucija (Sveučilište u Kaliforniji, Los Angeles, Sveučilište u Firenci), vodeći autori izvješća o procjeni IPCC-a i koordinatori velikih projekata EU-a koji se bave klimatskim promjenama (EuroCigua). Pokrenuta je anketa kako bi se prikupio širok raspon pitanja koja bi mogla biti pogođena klimatskim promjenama, uključujući slabe signale, u svim područjima EFSA-e. Odgovorilo je više od 600 stručnjaka, koji su izvijestili o više od 240 pitanja. Problemi utvrđeni u anketi dopunjeni su pretraživanjem literature s pomoću alata za internetsko pretraživanje koje su razvile druge institucije EU-a, mreža EFSA-e za nove rizike (Mreža za razmjenu novih rizika – EREN i skupina dionika za raspravu) i informacija koje proizlaze iz aktivnosti EFSA-e povezane s tom temom.

Projekt CLEFSA okarakterizirao je i statistički analizirao više od 100 novih pitanja u pogledu sigurnosti hrane i hrane za životinje, zdravlja bilja i životinja te prehrambene kvalitete. Analiza upućuje na to da klimatske promjene mogu povećati ozbiljnost, trajanje i/ili učestalost mogućih učinaka opasnosti koji se razmatraju u utvrđenom problemu. Međutim, ukazuje na izraženiji učinak na vjerojatnost pojave.