Strategija „od polja do stola” – Za pravedan, zdrav i ekološki prihvatljiv prehrambeni sustav

Strategija „od polja do stola” okosnica je europskog zelenog plana i cilj joj je prehrambene sustave učiniti pravednima, zdravima i ekološki prihvatljivima. Naši prehrambeni sustavi danas čine gotovo trećinu globalnih emisija stakleničkih plinova, troše velike količine prirodnih resursa, dovode do gubitka bioraznolikosti i negativnih učinaka na zdravlje (zbog pothranjenosti i prekomjerne prehrane) te ne omogućuju pravedan gospodarski povrat i sredstva za život svim akterima, posebno primarnim proizvođačima. Prehrambeni sustavi ne mogu biti otporni na krize kao što je pandemija bolesti COVID-19 ako nisu održivi i otporni na klimatske promjene. Trenutačna pandemija samo je jedan od rizika s kojima se suočava poljoprivredni sustav. Sve češće suše, poplave, šumski požari i novi štetni organizmi stalni su podsjetnik na to da je naš prehrambeni sustav ugrožen te da mora postati održiviji i otporniji, čime se povećava njegova sposobnost prilagodbe klimatskim promjenama.

Strategijom „od polja do stola” nastoji se poduprijeti i ubrzati prelazak na održiv poljoprivredno-prehrambeni sustav koji bi i. trebao imati neutralan ili pozitivan učinak na okoliš; ii. pomoći u ublažavanju klimatskih promjena i prilagodbi njihovim učincima; iii. preokretanje trenda gubitka biološke raznolikosti; iv. jamčenje sigurnosti opskrbe hranom, prehrane i javnog zdravlja, osiguravajući da svi imaju pristup dostatnoj, sigurnoj, hranjivoj i održivoj hrani; i v. očuvati cjenovnu pristupačnost hrane uz istodobno ostvarivanje pravednije gospodarske dobiti, poticanje konkurentnosti sektora opskrbe EU-a i promicanje poštene trgovine.

Strategijom se utvrđuju regulatorne i neregulatorne inicijative, pri čemu su zajedničke poljoprivredne i ribarstvene politike ključni alati za potporu pravednoj tranziciji.