Cambiamenti climatici e sistemi alimentari: valutazioni globali e implicazioni per la sicurezza alimentare e il commercio
Descrizione
Questo libro raccoglie i risultati di un gruppo di scienziati ed economisti che hanno fatto il punto degli impatti dei cambiamenti climatici sull'alimentazione e l'agricoltura a livello globale e regionale negli ultimi due decenni. Le prove presentate descrivono come il riscaldamento globale influenzerà dove e come il cibo viene prodotto e discute le conseguenze significative per la sicurezza alimentare, la salute e la nutrizione, la scarsità d'acqua e l'adattamento climatico. Il libro evidenzia anche le implicazioni per il commercio alimentare globale.
L'evidenza presentata nel libro è presentata in un modo che è ampiamente accessibile ai decisori politici e ai professionisti e dà un contributo distinto a un maggiore interscambio scienza-politica. Messe insieme, le diverse analisi del libro dipingono una prospettiva globale che collega il cambiamento climatico al cibo, alla nutrizione, all'acqua e al commercio insieme alle risposte politiche suggerite.
Informazioni di riferimento
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Fonte:
FAO — Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricolturaPubblicato in Climate-ADAPT Nov 22 2022 - Aggiornamento più recente in Climate-ADAPT Nov 22 2022