Strategia "Dal produttore al consumatore" — Per un sistema alimentare equo, sano e rispettoso dell'ambiente

La strategia "Dal produttore al consumatore" è al centro del Green Deal europeo e mira a rendere i sistemi alimentari equi, sani e rispettosi dell'ambiente. I nostri sistemi alimentari oggi rappresentano quasi un terzo delle emissioni globali di gas a effetto serra, consumano grandi quantità di risorse naturali, provocano perdite di biodiversità e impatti negativi sulla salute (a causa sia della sotto-nutrizione che della sovranutrizione) e non consentono rendimenti economici equi e mezzi di sussistenza per tutti gli attori, in particolare per i produttori primari. I sistemi alimentari non possono essere resilienti a crisi come la pandemia di COVID-19 se non sono sostenibili e resilienti ai cambiamenti climatici. L'attuale pandemia è solo uno dei rischi che il sistema agricolo sta affrontando. La crescente recidiva di siccità, inondazioni, incendi boschivi e nuovi parassiti ricorda costantemente che il nostro sistema alimentare è in pericolo e deve diventare più sostenibile e resiliente, aumentando la sua capacità di adattamento ai cambiamenti climatici.

La strategia "Dal produttore al consumatore" mira a sostenere e accelerare la transizione verso un sistema agroalimentare sostenibile che dovrebbe i) avere un impatto ambientale neutro o positivo; II) contribuire a mitigare i cambiamenti climatici e ad adattarsi ai suoi impatti; III) invertire la perdita di biodiversità; garantire la sicurezza alimentare, la nutrizione e la salute pubblica, assicurando che tutti abbiano accesso a alimenti sufficienti, sicuri, nutrienti e sostenibili; e v) preservare l'accessibilità economica dei prodotti alimentari, generando nel contempo rendimenti economici più equi, promuovere la competitività del settore dell'approvvigionamento dell'UE e promuovere il commercio equo.

La strategia definisce iniziative di regolamentazione e di non regolamentazione, con le politiche agricole e della pesca comuni come strumenti chiave per sostenere una transizione giusta.