MODMAP ALFA: Modellizzazione, previsione e mappatura della comparsa di aflatossine nei cereali nell'UE a causa dei cambiamenti climatici
Descrizione
L'Aspergillus è un genere di funghi che crescono in una serie di colture alimentari importanti (come il mais o il grano) e producono aflatossine tossiche (AF) che sono di forte preoccupazione per la sicurezza alimentare. La diffusione delle colture sensibili all'aspergillus e le condizioni di crescita per le specie di aspergillus dovrebbero cambiare con il clima. Questa pubblicazione descrive l'emergenza AF in tre scenari di riscaldamento (+ 0/2/5ºC). I rischi AF sono stati modellati per frumento, mais e riso. I modelli hanno preso in considerazione gli effetti del clima (cambiamento) sulla fenologia delle colture (fioritura, raccolta), sulla crescita fungina e sulla pratica agricola (compresa la selezione delle colture). L'aumento principale del rischio di AF è stato previsto per la produzione di granturco mediterraneo nello scenario + 2ºC. I rischi atmosferici previsti dal grano e dal riso sono molto bassi. Le buone pratiche agricole e la gestione post-raccolta sono state suggerite come mezzo per ridurre il rischio di AF.
Informazioni di riferimento
Siti Web:
Fonte:
Battilani, PAOLA, et al. "Modellare, prevedere e mappare l'emergere di aflatossine nei cereali nell'UE a causa dei cambiamenti climatici." Petria 20.2 (2010): 453-454.Pubblicato in Climate-ADAPT Nov 22 2022 - Aggiornamento più recente in Climate-ADAPT Apr 04 2024