Zmiana klimatu, wino i ochrona

Oczekuje się, że zmiana klimatu będzie miała bezpośredni i pośredni wpływ na ekosystemy. Produkcja winogron do produkcji wina stanowi dobry test do pomiaru pośrednich skutków zmian w rolnictwie, ponieważ uprawa winorośli jest wrażliwa na klimat i koncentruje się w śródziemnomorskich regionach klimatycznych, które są globalnymi punktami zapalnymi dla różnorodności biologicznej. W artykule tym wykazano, że obszar nadający się do uprawy winorośli ma zmniejszyć się o 25–73 % w głównych regionach produkcji wina do 2050 r. w wyższej ścieżce stężenia RCP 8.5 i o 19–62 % w niższej ścieżce stężenia RCP 4.5. Zmiana klimatu może spowodować zakładanie winnic na wyższych wysokościach, co zwiększy wpływ na ekosystemy górskie i może prowadzić do przekształcenia naturalnej roślinności w miarę przenoszenia produkcji na wyższe szerokości geograficzne na obszarach takich jak zachodnia Ameryka Północna. Konieczne są działania w zakresie adaptacji i ochrony rolnictwa, które pozwolą przewidzieć te możliwe skutki. Aby utrzymać wydajność i jakość winogron do produkcji wina, konieczne będzie zwiększone wykorzystanie wody do nawadniania i schładzania winogron poprzez zaparzanie lub posypywanie, co może mieć wpływ na ochronę słodkiej wody.