Aby zrobić to we właściwym czasie, organizmy muszą zdjąć kuchnię ze swojego środowiska. Wraz z trwającą zmianą klimatu czas tych kuchni, podobnie jak nagromadzenie ciepłych dni, szybko się zmienia. Naukowcy dowiodli, że czas aktywności gatunków nie nadąża za swoimi kuchniami oraz że jak szybko zmiany aktywności odzwierciedlają zmiany w przeszłości.