Modelovanie, predpovedanie a mapovanie výskytu aflatoxínov v obilninách v EÚ v dôsledku zmeny klímy

Kontaminácia kukurice aflatoxínmi (AF) má celosvetový význam. Aspergillus flavus a A. parasiticus sú hlavné huby zodpovedné za produkciu AF.

Na základe súčasnej literatúry sa AF nepovažujú za problém pri zbere pšenice a ryže a nenašli sa žiadne údaje o interakciách medzi pšenicou a ryžou aspergilli v teréne. Zozbierali sa údaje o účinkoch, ktoré majú vplyv na vývoj A. flavus a A. parasiticus na kukuricu a kukuričné jadro pri zbere úrody; údaje o A. parasiticus a AFB2-G1-G2 však neboli dostatočné na ďalšie použitie v prediktívnom modelovaní. Preto bol vyvinutý model na predpovedanie rizika kontaminácie AFB1 v dôsledku A. flavus v kukurici pri zbere úrody a ďalej prispôsobený pšenici a ryži ako hostiteľským plodinám.

Spoločné výskumné centrum ES poskytlo databázu priemerných denných teplôt počas klíčenia, kvitnutia a zberu kukurice, pšenice a ryže. Meteorologické údaje (teplota, relatívna vlhkosť a dážď) získané z generátora počasia LARS sa použili ako vstup pre modelovanie fenológie plodín a správania A. flavus.

Výstup bol navrhnutý v mierke 50 x 50 km na európskom území a generoval sa počas 100 rokov v troch rôznych klimatických scenároch (súčasné scenáre a scenáre A2 a B2 alebo scenáre +2°C a +5°C, ktoré navrhol Medzivládny panel o zmene klímy).

Predpovede ukázali skrátenie dĺžky sezóny a posun v dátumoch kvitnutia a zberu, čo viedlo k rozšíreniu oblastí pestovania plodín smerom na sever EÚ, najmä pokiaľ ide o kukuricu a ryžu, pretože v týchto oblastiach by mohlo dôjsť k skoršiemu dozrievaniu.

Očakávalo sa, že riziko kontaminácie A. flavus sa zvýši v prípade kukurice, a to pri scenári +2°C aj +5°C, bude veľmi nízke v prípade pšenice a bude chýbať v prípade ryže. Diskutovalo sa o výsledkoch a vypracovali sa odporúčania týkajúce sa zberu údajov a preventívnych opatrení v súvislosti s rizikami AF.